阿胶的吃法有很多。制作阿胶糕是阿胶糕最受欢迎的吃法之一。很多人都会在家做阿胶糕，尤其是女性朋友。阿胶糕做好之后要切片，那么阿胶糕切不动怎么加热呢？我们具体来看一下。
阿胶糕切不动怎么加热
这要看情况。
根据阿胶糕变硬的原因，偏方不同。如果阿胶糕煮的时间过长，或者阿胶糕加的太多，那么可以加入黄酒使阿胶糕变软。
如果阿胶糕因环境温度低而变硬，可以加热或放在温度稍高的地方，这样阿胶糕也可以软化，软化方法需要根据具体情况调整。
如果阿胶糕因时间过长或存放不当而变硬，建议放在锅里蒸一会儿或用热水浸泡，这样吃后阿胶糕会更软，口感更好。
阿胶糕切不动了怎么办
阿胶糕之所以太硬，是因为阿胶糕太多，阿胶糕中明胶的比例高。也可能是阿胶糕煮的时间太长，水分蒸发太多。
一般来说，这两种情况都很难补救。可以试着把阿胶糕加热，涂上黄酒，看能不能变软。如果不行，可以请力气大一点的人来切，也可以去药店用专业的刀切药材。
阿胶糕切好怎么保存
目前市面上的阿胶糕主要使用10g左右的固体立方体进行真空包装，食用起来非常方便。如果开包一会儿还吃不完，可以把阿胶糕密封起来放冰箱保存，吃的时候再放冰箱。
自制的阿胶糕可以放在密封的保鲜盒里，然后放入冰箱冷冻，可以保存一年不变质。因为是自制的阿胶糕，经过人工加工，添加辅料，有保质期。一般建议不要存放太久。
阿胶虽好，但要注意服用时间。最好在每年的“冬至”之后，第二年的“立春”之前服用。当然，这不是绝对的。要根据每个人的体质，在中医的指导下服用。