阿胶糕是一种非常受欢迎的健康食品。味道很好，营养价值很高。适量食用有益健康，深受人们喜爱。很多人会自己在家做阿胶糕。做好的阿胶糕需要切片。那么切阿胶糕用什么刀比较好呢？我们具体来看一下。
切阿胶糕用什么刀比较好
干草切碎机(甚至是菜刀)。
阿胶糕由阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、枸杞子、黄酒等制成。食用后有补血益气、强身健体、调经止痛的功效。适量食用对身体有很好的滋补作用。阿胶糕没有规定数量，但由于粘稠度高、热量高，不宜过量食用，过量摄入可能导致脾胃虚弱。一天两片是合适的食物量。补充营养的同时也不会对脾胃造成太大的伤害。
阿胶糕含有大量的碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养成分。阿胶糕烹饪时一般不添加防腐剂，保存时一定要特别注意，否则保存不当容易滋生细菌变质。如果自己做阿胶糕，最好用真空袋包装，然后放入冰箱长期保存。
切阿胶糕用一般的菜刀可以吗
可以用普通的菜刀。
阿胶糕对刀没有明确的规定，但是只要适合自己操作，平时可以切阿胶糕的刀都可以，所以普通的菜刀也可以切阿胶糕，但是用菜刀切阿胶糕的时候，切阿胶糕的时候用专业的切片刀比较容易，这样可以把阿胶糕的大小和厚度切的均匀。
阿胶糕可以放多长时间
一般可以保存60-90天左右。
自制阿胶糕，储存方式不同，保质期也不同。如果想长期保存自制的阿胶糕，必须严格真空包装。这样的包装在3度以下冷藏，保质期180天。如果用普通真空包装在3度以下冷藏，保质期只能是60-90天。阿胶糕含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质等成分，还含有一定的水分。所以阿胶糕一旦存放不当，很容易滋生细菌，最好低温保存。