藕带是一种常见的食物。口感酥脆，口感好，富含膳食纤维等微量元素。适量吃藕带对身体有好处，很多人经常吃藕带。藕带切好后最好尽快吃。不吃的话，建议用盐水泡一下，放冰箱里。
一、藕带切好后隔夜怎么放
步骤：
1.用盐水或白醋水切莲藕。
2.用保鲜膜包起来。
3.存放在阴凉通风处，可以防止莲藕变色。
如果室温高，也可以放冰箱保存。
5.但需要注意的是，切好的莲藕要尽快食用。存放时间越长，莲藕的味道越差。
二、藕带的功效与作用
1.用莲藕减肥
吃莲藕可以帮助人们减肥。吃莲藕能帮助人减肥的主要原因是莲藕中的热量很少。你要知道，低热量的食物材料对抑制脂肪堆积是非常有效的。所以，如果你肥胖或者非常注重减肥，可以选择吃一些莲藕来帮助减肥，减肥的效果比较理想。
2.藕带可以促进消化
莲藕带含有大量的粗纤维，可以提高我们的消化功能。很多人的消化能力比较弱，饭后往往会出现消化不良。对于这样的人来说，补充一些粗纤维是非常有帮助的。粗纤维可以促进肠道蠕动，而藕带中含有大量的粗纤维，可以帮助我们促进消化。
3.莲藕可以降低胆固醇。
莲藕带还有降低胆固醇的作用。莲藕带含有多种维生素。维生素进入人体血液后，可以降低血液中的胆固醇含量，保护心血管健康。所以，如果你的胆固醇含量比较高，平时要注意饮食清淡，吃点莲藕也有帮助。此外，藕带还能起到调节血糖的作用，对低血糖患者尤其有益。
三、藕带的家常做法
方法：
1.取适量鲜藕带(或浸泡藕带)，用清水冲洗干净；
2.用斜刀切成长条状；
3.大蒜、洋葱切小段，干辣椒切段备用；
4.在煎锅中加入适量的油，加热至九成温度。加入大蒜和干辣椒炒香；
5.将切好的莲藕翻炒；
6.将莲藕轻轻翻炒至出水，加入两勺盐，翻炒至莲藕出汁，再加入适量鸡精、胡椒粉、半茶匙糖、半锅醋，翻炒均匀，收水，出锅。