荸荠是非常好的水果食品。吃它的方法有很多。大多数人用菱角烧水，对身体有好处，受人们欢迎。水煮荸荠一般都含糖，那么红糖或者冰糖呢？我们具体来看一下。
煮荸荠放红糖还是冰糖
一般可以放冰糖或者红糖。
做荸荠开水时，会加糖调味。市面上常见的糖有冰糖和红糖。有些人常常想知道哪个更好。其实两者都有可能，看个人的选择。
因为从营养上来说，红糖的营养价值略高于冰糖，而且还有补血的功效，更适合女性食用。从食用口感上来说，冰糖既能给菱角的开水增添甜味，又不会破坏菱角本身的口感。但是红糖比较辣，会对菱角的开水口感有一定影响。
煮荸荠可以放白糖吗
在水里煮水可以放糖进去。
菱角是凉性食物，糖也是凉性食物。菱角和糖一起煮水，不会造成财产冲突。所以可以用糖来丰富菱角的口感，增加菱角的甜味。
但是大多数人放冰糖，菱角是凉的，冰糖是平的。开水和两者结合是合适的选择，以免造成营养冲突。而且从外观上看，冰糖没有颜色，炖煮也不会影响菱角的颜色和营养价值。
荸荠煮水有什么好处
1.清热解毒
清热解毒是菱角煮的一个重要作用。不仅能清除人体内的热毒，还能加速人体内各种毒素的分解代谢。对热毒过多引起的眼热、眼肿、眼痛、咽干、口苦等有很好的调理作用。此外，当人们出现口疮、声音嘶哑等不良症状时，可以及时饮用白开水，可以加重症状，使症状明显减轻。
2.润肠通便
松弛、清洁、排毒是荸荠煮的一大功效，因为荸荠煮能滋阴润燥，缓解肠燥便秘，其膳食纤维等活性成分能加速分解酶的产生，促进人体内代谢性粪便的生成和排泄。能保持人体肠道润滑，保持大便通畅，让人体内的毒素随大便一起排出体外。
3.高血压的预防
水中煮水还可以预防高血压和高血脂。改善心血管功能，防止心血管老化，净化血液，促进肾上腺激素分泌。荸荠开水中的钾可以加速人体内钠盐的代谢。因此，人们平时喝白开水可以防止血压和血脂的升高，对改善人体心血管健康大有裨益。