榴莲是夏天常见的水果。其果肉富含维生素、矿物质、膳食纤维等。适量吃对身体有好处，很多人经常吃榴莲。榴莲的储存时间比较短。如果榴莲的柄腐烂，它可能不新鲜，甚至已经变质。
一、榴莲的把烂了代表榴莲不新鲜吗
可能不新鲜。
对于新鲜成熟的榴莲，打开就能看到它的果肉是嫩黄色的。其次，我们可以通过气味来判断。不新鲜的榴莲会有酒精和辣味，而新鲜的榴莲会有一点异味，但还是会有淡淡的水果香味。最后，是质地，而不是新鲜的榴莲，让它变得柔软。
挑选榴莲时，要选择外观统一的品种，尽量不要选择形状不一的品种。榴莲大多发育不良。挑选榴莲时，应尽量选择金壳榴莲。这种榴莲通常味道更好。
我们选榴莲的时候，也可以拿起来上下摇晃。如果能听到这种声音，说明榴莲成熟了。
二、榴莲柄烂了是坏了么
也许是变味了，也许是过熟了，或者是时间久了变质了。
榴莲已经存放很久了。当时间长了会分解的时候，它的皮肤看起来很干很硬，因为皮肤上的水分已经流失了。但是这一次，你要看里面的肉。成熟的榴莲必须裂开。看榴莲底部的嘴。新鲜榴莲风味浓郁，具有独特的水果风味。变质的榴莲吃起来很甜，味道也不会太散。你必须努力去闻它。如果能看到果肉的话，可以发现果肉不是白色的，不能买透明状的。
三、如何判断榴莲是否新鲜
1.看榴莲的颜色
当你买榴莲时，你应该选择黄色的榴莲。这个榴莲是最新鲜的。不要买那些绿色的榴莲或者黑褐色的榴莲。绿色的榴莲是未成熟的，深褐色的榴莲是成熟的。感觉一点都不新鲜。
2.看榴莲的果肉
想知道榴莲是否新鲜，可以看榴莲果肉的颜色。自然成熟的榴莲会有一些细细的裂纹。从那里，你可以看到里面的黄色果肉。这种榴莲比较新鲜，果肉为黑色或深棕色的榴莲不会新鲜。不要买。
闻闻榴莲
榴莲有“臭”味，这是众所周知的。不过，自然成熟的榴莲虽然有臭味，但并不刺鼻。有些榴莲已经不新鲜或即将变质，散发出刺鼻的气味，有些类似酒精。只要感觉到这种味道，就说明榴莲不新鲜，适合买着吃。