说到佛手瓜，很多人大概都一知半解。它是中国南方常见的食物。因其食用方法简单，保存时间长，深受人们喜爱。但是很多人对吃佛手瓜时佛手瓜皮能不能吃有疑问。下面小编来看看佛手瓜要不要去皮吃。
佛手瓜的皮能吃吗
佛手瓜的皮可以食用。
佛手瓜是我们日常生活中经常见到的一种果蔬。因为含有丰富的元素，所以受到大家的喜爱，尤其是维生素含量高，皮可以食用。与瓜肉相比，它接受的阳光更多，比瓜肉更有价值。佛手瓜的皮比较粗糙，不能吃，所以一定要削掉。把它整个煮熟，剥掉皮，然后吃。佛手瓜在长期存放后，内皮中容易产生瓜氨酸，是一种严重的致癌物质。它不能吃，必须扔掉。
佛手瓜要不要削皮吃
佛手瓜嫩的话不用剥皮；如果它们太老了，就应该被剥掉。
佛手瓜吃的时候最好不要去皮。很多人认为剥开它吃起来更安全，这是一些水果的正确思维，但对于天然绿色蔬菜佛手瓜来说，它的皮比肉更有营养。很多人为了省事，不愿意洗佛手瓜，往往直接剥皮吃。其实这种做法是不正确的，会导致佛手瓜的大部分营养成分流失。
佛手瓜削皮后怎么保存
1.存放在阴凉通风处：佛手瓜的存放条件很简单。一般最常见的保存方法是直接放在阴凉通风处保存，保存1-2周即可。
2.冷藏并储存在冰箱中
如果室温比较高，建议佛手瓜可以放在冰箱里保存。冰箱储存温度低，水蒸气多，既能延长佛手瓜的储存时间，又能保持佛手瓜的新鲜度，一般可储存2-4周左右。