众所周知，海参的营养价值极高，不仅能延缓衰老，还能增强抗病能力，因此深受人们的喜爱。但是，既然海参吃的时候都是泡着吃的，那么如何泡就成了很多人都有的疑问。下面小编来看看吧。
海参如何泡发
1.先用流水洗净干海参的浮土，放入干净无油有盖的锅中。我一般用不锈钢锅，锅里加纯净水。不要用自来水，水量不要超过海参。将盆放入冰箱，每8-12小时换水一次，浸泡48-72小时。海参会变得更大更软。换水时随时观察海参的起泡状态。如果已经变软变大，可以进行下一步操作。
2.海参泡好后，需要清洗。海参的腹部有一个开口。用干净的剪刀剪开海参，去掉沙嘴和海参齿。这一步很关键，必须清理。海参里面的筋可以去掉，也可以不去掉。用流水反复清洗海参。
3.锅中加入纯净水，放入海参，中火煮沸，转小火煮40分钟至海参熟，放在一边让海参自然冷却。
4.将冷却后的海参再次放入干净的容器中，加入纯净水再次浸泡，放入冰箱。或者8-12小时换一次水，和第一步一样泡48-72小时左右。这时海参会被泡到干海参的三倍大小，泡过的海参Q弹有韧性。将海参分别用保鲜袋包好，放入冰箱冷冻室保存。
海参泡发要几天
如果想吃海参，一定要提前5-6天泡好，因为泡的时间比较长。浸泡它们是制作它们的主要过程，所以不用担心。另外，在泡海参的时候，要注意泡海参的全过程，否则容易导致海参脱皮。建议整个容器用玻璃壶。因为比较稳定，如果是铁锅等金属锅，怕有些金属元素进入海参。砂锅里，很容易有残油。
海参泡发时间长了还能吃吗
视情况而定。
很多人好奇海参泡久了能不能吃？事实上，如果海参长时间浸泡不超过48小时，一般都可以食用，一般不会变质。如果超过48小时，就容易滋生大量有害细菌，腐烂变质。一般不能吃。海参的发泡过程很简单。先把买来的海参直接放在盘子里蒸1个小时，然后准备一个大砂锅，倒入100度的热水中。然后，将蒸好的海参倒入砂锅中，用保鲜膜包好，明天再放进去，如此反复发泡三次。最后把海参的肚子切开，清洗干净，放入冰箱，加点水和冰，泡一夜。