杏仁饼是一种受欢迎的甜点，因为它的颜值高，颜色丰富，口味多样，味道香甜。许多人经常吃蛋白杏仁饼干。蛋白杏仁饼干可以在冰箱里冷冻长达一个月。如果在冰箱里冷冻半年或一年，很可能会变质，不建议食用。
马卡龙冷冻半年还能吃吗
你最好别吃它。
常温存放2-3天，冷藏半个月，冷藏一个月。
杏仁饼壳可以保存很久，但是中间的馅料含有奶油和果酱，所以保质期比较短。最好早点吃，不然时间长了会影响口感。
杏仁饼在室温下可保存5-7天，冷藏15天，冷冻1个月。如果是在网上购买和发快递，那就要看发的快递内容了。如果顺丰能到货，一般没问题。如果在快递仓库里待的时间太长，温度太高，质量会受到影响。
杏仁饼壳可以保存很久，但是中间的馅料含有奶油和果酱，所以保质期比较短。如果旅行时间在2-3天，一般没有问题。到了之后，把杏仁饼放冰箱里几分钟，味道就恢复了。
马卡龙冷冻一年能吃么
我吃不下。
马卡罗的外壳冷却后可以填充填充物。带馅的马卡罗是有灵魂的。但是此时的杏仁饼并不好吃。和壳填料没有完全结合。壳还是壳，填充物还是填充物。如果这时候咬下去，蛋壳会把馅料从裙子里挤出来。
好吃的杏仁饼必须经过吸水这一步。杏仁饼水分好，一口就能嚼碎。外表清澈，内心柔软。杏仁粉的香气与馅料的味道充分融合。你感觉不到壳在哪里，馅在哪里。
因为杏仁饼的外壳是甜的，所以含糖量高的杏仁蛋白饼受环境温度、湿度和馅料含水量的影响很大。如果长期吸收水分，会变得过于湿润和柔软，甚至会变成糖饼。短的话会太干太硬。所以，一个好的杏仁饼应该是生逢其时的。外壳还很脆弱，但里面已经很软很湿了。在不同的湿度条件下，不同的填料有不同的吸湿时间。
马卡龙来自哪个国家
法国。
蛋白杏仁饼干最早出现在意大利的修道院。当时有一个叫卡梅利的修女用杏仁粉代替肉做了这道甜点。直到1533年，佛罗伦萨的公主凯瑟琳德美第奇嫁给了法兰西王国的国王亨利二世。她的随从、仆人和厨师也嫁到了法国，把意大利的饮食文化和食谱带到了法国。
20世纪初，巴黎的糕点师Pierre Hermes发明了一种制作蛋白杏仁饼干的方法。他用三明治的方法制作了一种新的圆形蛋糕，在传统的两层覆盖层之间放入甜而厚的糊状馅料。此外，香料和色素的使用以及湿度控制都提高了杏仁饼的性能。
相比以前的圆饼甜、干、脆的特点，新的圆饼外壳上有酥脆的口感，但里面却是湿润、松软、微粘的。改良的杏仁饼直径约为3.5-4厘米。