叶子是生活中常见的绿叶。主要用来包粽子，可以让粽子很香很好吃。一般粽子的叶子是绿色的，煮熟后会变黄，但不会特别绿。如果粽子煮熟后叶子还是绿色的，这可能是因为添加了一些化学成分，这是不正常的。
新鲜的粽叶煮出来很绿正常吗
这种一般是不正常的。可能是添加了一些化学成分。
新鲜的稻叶在制作过程中必须经过高温蒸煮。棕色叶子的颜色会是深绿色、灰色、黑色或浅黄色，永远不会有绿色的棕色叶子。为了保持叶子的新鲜美观，一些企业采用化学染色的方法，在浸泡叶子时加入工业硫酸铜和工业氯化铜，使失去原有颜色的叶子变绿，使其表面光亮翠绿。但人体过量或长期摄入铜，会导致肝脏大量积累铜，导致铜中毒。这种症状不容易发现。一旦发生，可能导致癌症，甚至危及生命。
粽子保鲜主要有两个原因：一是添加防腐剂(防腐剂)；另外，在粽子叶中加入工业硫酸铜和工业氯化铜浸泡。这种粽子大概就是“惠庆”粽子吧。这种用叶子包裹的粽子对人体有害。你最好不要吃。
粽叶怎么煮能保持绿色
加盐和碱煮叶子。
如果你想让包好的粽子保持绿色，那就在做之前把粽子叶清洗干净，然后放在有食用盐和碱的水里煮，这样有助于保持绿色。当水再次沸腾时，你可以关火。取出叶子，放入冷水中备用。这样叶子就不容易变黄了。
煮粽子叶时，加入适量的盐和食用碱，可以使粽子叶保持碱性环境，使叶绿素更加稳定，不易褪色，保持绿色。同时，盐还可以起到杀菌的作用，所以在煮粽子叶的时候可以加入少量的盐和食用碱。
煮粽叶的做法
第一步：我们买了1kg左右的芦苇叶，用清水洗干净，把简单的灰尘清洗干净，然后用清水浸泡5个小时左右。这一步的目的是让芦苇叶吸收更多的水分。
第二步：锅中加水，加入盐3g、食用碱3g，搅拌均匀，然后用武火煮沸，再将粽子叶放入沸水中煮5分钟，然后关火；这个步骤的目的是拉伸和软化叶子的纤维，增加它们的韧性。加盐和食用碱的目的是为了消毒和稳定叶子的绿色，使叶子始终保持绿色。
第三步：不要马上把煮好的米叶子从锅里拿出来，泡20分钟左右，再拿出来。用这种方法处理过的芦苇叶非常柔软。包粽子和煮粽子都不会出现开裂和漏米的情况。