春卷是一种特殊的食物，它有许多种方式，可以用各种馅料填充。味道很好，很受人们欢迎。有些人会自己在家吃春卷，里面的馅一般需要略炒或者不熟，主要看个人的做法。
春卷馅是炒还是不炒
春卷的馅料一般会稍微炒一下，但不需要煮，也有人不直接炒。
春卷的馅可以油炸。做春卷的时候，有的人会炒馅，有的人不会直接炒馅。所以春卷要不要炸馅，可以根据自己的习惯来决定。
春卷是用挂面，皮包馅，油炸，油炸而成。春卷通常包含许多季节性食物，因此在春天很受欢迎。
做春卷的时候，要先做春卷皮。春卷皮是用高筋面粉做的。高筋面粉做的食物更有弹性，更有嚼劲。往面团中加水，搅拌揉成团，将面团醒发，然后放入冷水中，静置一小时左右，然后倒掉水，再将压平的面团放入锅中，用小火煎至米黄色。
春卷馅用什么菜好吃
春卷通常由豆芽、土豆、豆腐皮、海带丝、卷心菜等制成。
1.豆芽：豆芽是各种谷物、豆类和树木的种子。它们长出可食用的芽，也被称为活蔬菜。是一种常见的蔬菜，品种丰富，营养全面。主要食用部分是下胚轴。
2.土豆：土豆属于茄科。它是一种黍，有可食用的块茎。它是世界上第四大粮食作物，仅次于小麦、水稻和玉米。土豆也叫土豆。
3.豆腐皮：豆腐皮是中国传统豆制品。这是一种豆类食品。豆腐皮营养丰富，含有丰富的蛋白质和氨基酸，以及铁、钙、钼等18种人体必需的微量元素。
4.海带丝：海带丝是我国主要养殖海藻之一，产量居世界第一。属于食用褐藻。发丝营养丰富，尤其是海带中的褐藻糖胶是所有陆地蔬菜中绝对没有的特殊成分。
5.大白菜：大白菜含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化剂。蔬菜的叶子可以炒、生吃、腌制、腌制，外层的落叶也可以做饲料。
春卷的家常做法
成分：
1袋绿豆芽、1/2个韩国蔬菜、1根胡萝卜、7个蘑菇、1盒冷冻春卷皮、少许面糊(面粉水)
调料：
盐(适量)、胡椒粉(适量)、糖(少量)
步骤：
1.绿豆芽洗净备用；将卷心菜、胡萝卜和蘑菇切丝。
2.用油加热煎锅。将蘑菇丝炒香，然后将高丽菜丝和胡萝卜丝炒软。
3.炒绿豆，加入调味料，然后搅拌。
4.等馅料凉了，再包在春卷皮里，把封口粘上面糊，卷起来。
5.将包好的春卷放入油锅中炸至金黄色。
注意：这道菜可以配甜辣椒酱吃。