泡椒凤爪有很多种方法。味道酸辣，营养价值高。适量食用可以刺激食欲，促进血液循环。很多人会在家里做辣椒鸡爪。泡椒凤爪里一般会放一些柠檬，可以去除腥味，改善口感。一般只需要一个柠檬，不需要剥皮。
泡椒凤爪要放多少柠檬
一般放一个也可以，主要看你赚的量。
泡椒凤爪是起源于四川成都的汉族特色小吃，属于川菜。它以其辛辣的味道，坚韧的皮和芳香的肉而闻名。用辣椒腌制鸡爪不仅高雅，而且深受普通百姓的喜爱。该食品具有增进食欲、生津止渴、促进血液循环的功效。制作工艺更加精湛，以至于泡椒的辣味渗透到鸡爪里。正宗的泡椒凤爪，肥润洁白，咀嚼时血肉清香，有强烈的风味刺激作用。泡椒凤爪味道不错，还能刺激食欲。有助于补充蛋白质和胶原蛋白，还能提高体质。这是一道很好的开胃菜。
泡椒凤爪(红泡椒，野生山椒，或小米椒，以山椒凤爪风味最佳)，用精选的凤爪酿造，源于重庆独特的民间美食，后逐渐流行于川渝地区。近年来，重庆本土企业将鸡爪包装产业化，持有发明专利，并流传到大江南北，深受全国人民的欢迎。
在四川成都，泡椒凤爪很受百姓欢迎。几乎每家风味卤菜调料店都有自制泡椒凤爪出售。尤其是老坛的泡椒凤爪最好吃。
泡椒凤爪的柠檬片需要削皮么
一般不需要剥皮。
柠檬皮富含芳香精油物质，香气浓郁。在鸡爪中加入适量的柠檬可以增加香气。
柠檬果肉富含有机酸，可以改善食物的口感，去除鱼腥味，增加鸡爪的风味。
柠檬泡椒凤爪的做法
首先准备好食材，鸡爪，柠檬，小米椒，姜，蒜，香菜。一公斤鸡爪可以准备半个柠檬。新鲜的鸡爪要去指甲，然后来回洗，多洗几次，洗掉味道和血水。
接下来，将鸡爪煮熟，加入料酒和姜片，焯水10分钟。将煮好的鸡爪用冷水冲洗，直到感觉鸡爪凉了为止。取之前准备好的冰块，开凉水泡鸡爪。泡久了会脆脆的。
然后把鸡爪腌好，拿一个大碗，把泡好的鸡爪放进去，再加入汁水。汁应该足够泡鸡爪了。
柠檬泡椒凤爪煮熟后脆脆的，酸甜可口，还有点辣。夏天我不能停止吃它们。