包子大部分是咸的，但也可以包甜馅，比如芝麻、花生、糖等等，吃起来也很好吃。芝麻本身就有一种特殊的香气，尤其是炒过之后。那么芝麻包子需要炒吗？生芝麻可以包在包子里吗？
一、芝麻包包子要炒吗
不要炒菜。想要芝麻好吃，不如炒。煮熟的芝麻会更香。芝麻本身有硬壳，所以炒过之后会更香。制作芝麻包子时，先在锅中加入面粉、水和酵母，用筷子搅拌成棉絮状，然后揉成光滑的面团，再盖上盖子发酵。
二、生芝麻可以包包子吗
生的也可以包，因为包好的包子也是加热的。不过煮熟的芝麻包子味道会更好，芝麻味也会更浓。芝麻油含有大量的必需脂肪酸，其中亚油酸含量高达43.7%，高于菜籽油和花生油。香油可以从芝麻的茎、叶和花中提取。
三、做芝麻糖包子的技巧
1.芝麻要先洗净去泥，然后放在锅里用文火炒，再碾成细粉。市面上也可以用熟芝麻粉，但是没有自磨香，但是效果也很好，而且方便省力。
2.芝麻粉和糖的比例很重要。糖太少，馅料粗糙不甜，糖太多会出油。我最喜欢的芝麻粉和糖的比例是3: 2，可以根据个人喜好增减。
3.芝麻馅加一点油，猪油最好，但不要太多。
