莲藕带是生活中常见的食物，吃法很多。爆炒是最常见的方式之一。吃起来酥脆鲜嫩，口感很好，很受人们的喜爱。炒藕带15分钟左右就可以熟了。不要生吃，会引起肠胃不适。
一、藕带炒多久能熟
翻炒一般需要15分钟左右。
藕带是南方常见食材之一。炒莲藕是最常见的吃法。配合青椒、小米椒，能有效刺激味蕾，提高食欲。藕带富含水分。多吃维生素和水，可以消除水肿，减少脂肪燃烧，预防肠道疾病，改善肠胃功能，让身体更健康。
日常生活中不建议生吃莲藕带，因为莲藕带生长在泥土中，泥土中含有一定的有害物质。如果食用未煮熟和煮熟的食物，会引起人体胃部一定的不适，影响人体健康。所以日常生活中还是煮莲藕比较好。
二、藕带的家常做法
1.莲藕用水浸泡5分钟后洗净。如果藕带比较厚，就把皮刮下来(嫩藕带就不需要了)。去皮后用清水浸泡，避免接触空气和氧化发黑。
2.将藕带斜切成5mm的小块(嫩藕带可以直接用手切，口感更好)。姜片，洗净晒干的辣椒。
3.烧热锅，倒入油。油七成热时，放入红椒和姜片，炒香。倒入莲藕，搅拌1分钟。加入白醋和盐搅拌。盖上盖子，用中火炖1分钟。开后转高火搅拌半分钟。
三、藕带的营养价值
清热凉血
藕带具有清热凉血的作用，可用于治疗发热；莲藕味甘，味淡，特别适合发热、口渴、出血、咯血、出血的人食用。莲藕带属于寒性食物，具有清热凉血的作用，还能起到解毒止咳的作用。
2.泻下、健脾、开胃
莲藕区含有粘蛋白和膳食纤维，可与食物中的胆汁酸盐、胆固醇和甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕带散发出独特的香味，还含有鞣质，具有一定的健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，刺激食欲，有益健康，有利于食欲不振、厌食的恢复。藕带可以常吃，可以开胃健脾，对缓解食欲不振有好处，还有通便止泻的作用，对脾胃有好处。