【导读】香肠历史悠久，一直广受人们喜爱。以其咸鲜的口感和不错的口感，让很多人爱不释手。它是家庭餐桌上非常常见的食物。
香肠的危害
香肠是我们生活中常见的一种加工肉，加工肉的味道一般都很棒。但是，我们要知道，经常食用加工肉类对人体健康是有害的。那么经常吃香肠会对我们的身体有什么危害呢？研究表明，香肠、腊肉等加工肉类中的致癌物质含量较高，过量食用会增加患心脏病和癌症的风险，有可能导致过早死亡。加工肉的胆固醇和脂肪含量比鲜肉高，如果不控制肯定会对身体有影响。所以，香肠虽然好吃，但也不要贪吃。
香肠的种类
香肠是我们常见的食物之一。因其咸鲜可口，常被用作许多菜肴的主料或配料。不同地区的香肠成分不同，但做法大体相同。香肠按制作方法大致可分为四类：熏制香肠：将肉酱倒入肠衣后，用木头熏制，再蒸熟食用；风干肠：指肉泥倒入肠衣后风干而成的香肠，如中式香肠；熟香肠：将肉酱倒入肠衣后煮熟，然后以不同方式储存的香肠；鲜香肠：未风干或未煮熟的香肠，买回后要进一步加工。有很多种香肠供你选择。可以尝试不同的香肠，体验不同香肠的美味。
香肠的禁忌
香肠可以刺激食欲，帮助食物，其独特的香味让吃货们深陷其中无法自拔。那么，吃香肠需要注意什么呢？什么样的人不适合吃香肠？香肠和其他食材拌在一起需要注意什么？一般来说，儿童、孕妇、老人、高血脂人群尽量少吃或不吃。肝肾不足的人不适合吃，因为加工肉类对身体消耗很大。
香肠怎么选？
仅香肠一项就有1500多种历史悠久的香肠。不同地区的香肠各有特色，自己动手制作有独特的风味，也能保证你吃的香肠干净又放心。但是并不是所有的朋友都有条件自己做饭，所以学会如何挑选优质的香肠是非常重要的。优质的香肠应色泽正常，肠膜完整未破，香肠富有弹性，皮核紧密相连，香肠风味特殊，肥瘦均匀，盐度适中。优质的香肠应该是纯肉的，不加淀粉，质地坚实，切面暗沉，有淀粉香肠的柔软感，放久了会酸败。
香肠的价格
香肠是我们生活中很常见的东西。味道咸鲜，口味独特，深受朋友们的喜爱。香肠的种类很多，那么它的价格是多少呢？今天就给大家详细介绍一下。
根据香肠种类不同，每斤价格从20到50元不等。家里做的香肠和猪肉价格基本持平。超市里卖的多用途淀粉制成的袋装香肠价格更便宜。一般来说，优质的熏香肠价格往往较高，在100元左右。雨润、天荣皇等几个知名香肠品牌在超市都可以买到，吃起来很放心。市场上也有一些手工制作的香肠和香肠。购买时注意挑选新鲜的，选择正规渠道购买。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。