【导读】香肠一般指猪肉香肠，是家庭中常见的食物。由于香肠具有浓郁的香肠风味，所以广受大家的喜爱，香肠也常被作为家常菜的主料或辅料。仅德国就有1500多种香肠，可见香肠有多受欢迎。
香肠的种类
香肠是我们日常生活中的常见食材。它起源于欧洲。如今，香肠种类繁多，深受大众喜爱。这是家庭聚会时中国餐桌上必不可少的一道菜。不同地区有不同种类的香肠。香肠可分为贵州麻辣香肠、四川麻辣香肠、如皋香肠、遂宁香肠、莱芜香肠等。香肠按制作方法大致可分为四类：熏香肠、风干香肠、熟香肠、鲜香肠。风干肠在中国很受欢迎，在中国常见的有腊肠。口感紧实，熏香肠有自己独特的风味。一想到是用上好的果树做的就让人流口水。
如何做好香肠？
香肠是家庭中很常见的食材，那么如何把香肠做得更好呢？今天给大家推荐一个新鲜的方法：杏鲍菇香肠卷。
材料：杏鲍菇1个、香肠2根、豆芽适量、番茄酱适量、胡椒粉、盐、牙签。
做法：1。先用刨子将杏鲍菇切片，洗净；
2.用适量胡椒粉和盐调味杏鲍菇；
3.将香肠切成与杏鲍菇等宽的小块，用杏鲍菇卷好香肠，用牙签串起来；
4.将卷好的香肠放入油锅，炸至金黄色，捞出沥干多余的油；
5.把稍微炒过的豆芽铺在菜底，把炒好的香肠卷放在豆芽上，再浇上一层熟番茄酱，一个美味的杏鲍菇香肠卷就做好了。
香肠的价格
香肠是我们生活中经常吃的一种食物。那么家庭主妇可能会问，香肠什么价格？香肠价格会有很大变化吗？今天，我们来看看不同种类香肠的价格。一般来说，市面上的香肠从几元到四五十元不等。一般来说，腊肠之类的干香肠价格较高，一般在四十元左右。还有哈尔滨香肠、四川香肠、熏香肠等一些比较有名的香肠，一般都在30元左右。一般市面上卖的自制香肠价格和肉差不多，每斤二三十元左右。而超市常见的小包装火腿肠，原料多为面粉和淀粉，所以价格相对便宜，每包10元左右。所以香肠很好吃，也不是很贵。也可以直接吃。无疑是我们家常见的好食材。
香肠怎么选？
香肠是生活中很常见的食物。有条件的话可以自己做干净可靠的香肠。但是并不是所有的朋友都有条件自己做，所以要学会在市场上挑选优质的香肠。优质香肠具有以下特点：1。感觉很干。优质的香肠感觉干燥，如果香肠潮湿，就不是好香肠；2.肉有肥有瘦。肥瘦相间的香肠往往夹杂着杂乱的肉，口感很差。3.外壳越薄越好。香肠蒸后变脆了。肠衣厚的话，蒸过后会变得坚韧。4.观察肠的颜色。浅色的往往添加剂填充太多，鲜艳的可能会被染色，最好不要买。
香肠的保质期
香肠是生活中常见的食材，那么香肠的保质期有多长呢？保存的时候有什么需要注意的吗？一般来说，完好的香肠在冷藏室可以保存一周左右，最好2个月就能吃完。今天，我们来介绍一种比较新鲜的储存方法。储存香肠时，可以在容器中放一杯白酒或酒精，在香肠上抹一层白酒。密封容器口，放在阴凉通风处。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。