【简介】明太鱼是东北朝鲜族非常喜爱的传统食品。与其他鱼类相比，明太鱼不仅具有高蛋白低脂肪的特点，而且肉质鲜美，价格实惠，可以说是制作零食的非常好的选择。下面我们一起来看看晒明太鱼汤的做法。
明太鱼汤的做法
喝汤不仅能促进消化，还能有效保护肠道，预防胃炎等疾病。明太鱼中丰富的营养使得明太鱼鱼干成为一种营养价值很高的美味食品。明太鱼汤干的做法如下。
原料：干比目鱼、盐、香油、鸡蛋、豆芽、豆腐、葱、蒜、红椒、青椒、花椒面。
工作方法
(1)将干大鱼去皮，去鱼刺，撕成细条，洗净，沥干水分，撒上盐、香油和蛋液，搅拌均匀；
豆芽洗净，掐掉根和头；
豆腐切成手指粗细的条，葱和青红椒都斜着切片；
锅中倒入适量香油，用小火仔细翻炒干鲦鱼，然后倒入水，慢煮；
煮至乳白色时，加入豆芽继续煮；
等大鱼煮好后上来，加入豆腐、葱白、青红椒和蒜泥，再淋上适量的辣椒面调味。
混合干大鱼的做法
干凤尾鱼吃起来又酸又甜，很油腻。无论是作为主菜还是休闲酒的配菜，都是一款四季皆宜的美食。拌干大鱼也很简单易学。让我们一起学习吧。
配料：明太鱼干、芝麻、大蒜、洋葱、胡萝卜、韩式辣酱、糖浆、酱油、醋、牛肉粉。
步骤
(1)将干鳙鱼用冷水浸泡10分钟，沿肉丝方向撕成细条；
胡萝卜切丝，大蒜切蒜末，大葱切葱花，倒入盛有鲮鱼丝的碗中；
倒入糖浆、韩式辣酱、酱油、醋拌匀；
撒少许芝麻即可食用。
明太鱼汤的营养价值
经常食用长鳍金枪鱼对人体健康非常有益。这是因为明太鱼营养丰富。下面为大家介绍一下明太鱼的营养价值。
还有大量的维生素A、视黄醇、硫胺素、核黄素、钙、钾、镁、铁、锌、硒、铜、锰等多种人体必需的营养物质和矿物质，能有效补充人体所需。
另外，与其他鱼类相比，贻贝最大的优势在于高蛋白、低脂肪。
正是因为含有丰富的营养元素，明太鱼具有良好的养胃健脾、活血养阴、补虚的功效，对于需要进补的人来说是不错的选择。
如何吃大鱼？
大鱼是个宝，身体各个部位都可以吃。其中最有营养的部分可以说是明太鱼的鱼子酱。那么，明太鱼怎么吃呢？最好的办法是做成明台鱼子酱。
明台鱼子酱的做法
配料：明太鱼子、虾酱、大蒜、辣椒面、味精。
工作方法
(1)将鱼子酱切成大小合适的块；
在虾酱中加入大蒜和味精搅拌；
将鱼子酱倒入搅拌好的虾酱中，然后加入少许辣椒面搅拌均匀；
将搅拌好的鱼子酱放入冰箱冷藏。
明太鱼是海洋鱼类吗？
明太鱼是我们经常吃的鱼之一。其肉质鲜美，营养价值高，让人流连忘返。那你一定想知道，明太鱼是海洋鱼类吗？
明太鱼确实是一种海鱼。黄线鳕鱼作为学名，在生物分类上属于鳕鱼的一种。一般来说，在中国，对俄罗斯黑海叫鳕鱼，对朝鲜海叫鳕鱼。
明太鱼的主要产地在中国珲春。东部海域是日本海，南北与俄罗斯和朝鲜接壤，东南与韩国接壤。
此外，它主要生活在朝鲜半岛东海岸、鄂霍次克海、白令海和北太平洋。所以可以确切的说，明太鱼是一种海洋鱼类。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。