【导读】浓郁的韩式明太鱼汤味道鲜美，明太鱼的营养更多的保留在汤里，食用效果更加明显。明太鱼营养价值很高。与其他海鲜相比，明太鱼最大的特点就是具有高蛋白低脂肪的特点，味道更加爽口鲜美。人们非常喜欢它。
韩式明太鱼汤的做法
明太鱼营养价值很高。与其他海鲜相比，明太鱼最大的特点就是具有高蛋白低脂肪的特点，味道更加爽口鲜美。韩式明太鱼汤，在汤中，使明太鱼鲜嫩可口，味道正宗浓郁，很多人喜欢这种汤。大家一起来看看怎么做吧。
材料：薄荷鱼切块、洋葱半根、黄豆芽一百克、豆腐一百克、萝卜一百五十克、辣椒两个、菊花叶适量、韩式酱两勺、韩式辣酱一勺、蒜泥适量、姜泥适量。
做法：所有食材准备好后，将所有食材(菊花叶除外)放入锅中，加入适量的水，然后就可以开始炒菜了。做菜时要注意浮沫，以免浮沫影响汤的鲜美。煮到一定程度后，可以加入少量盐调味。注意你已经在开头加了味噌。这个时候要少放盐，以免太咸。最后可以关火，加入菊花叶出锅。一道美味健康的韩式明台鱼汤就做好了。
韩式明太鱼汤怎么做才好吃？
韩式明太鱼汤营养丰富，但是明太鱼肉质较粗，有青草味，所以韩式明太鱼汤有一些注意事项。
处理的时候记得把鲦鱼肚子里的血渍洗干净。鱼头是鱼腥味最重的地方，一般会去掉，但如果不去掉鱼头，可以从头部中央剁碎洗净，在鱼身两侧划几刀，这样吃起来会更鲜美。
鱼身切几下后，可以加入料酒、盐、葱、姜腌制30分钟，这样姜葱等食材可以很好的去除明太鱼的草腥味。
最后，在烹饪明太鱼时，由于鱼的肉质紧实，烹饪时间可以延长，最好半小时以上。让鱼变得鲜香又好看的一个小窍门，就是做菜的时候放一个红辣椒等调味品。
韩式明太鱼汤的功效与作用
浓郁的韩式明太鱼汤味道鲜美，明太鱼的营养更多的保留在汤里，食用效果更明显。白鱼中含有丰富的营养物质，包括维生素A、视黄醇、硫胺素、核黄素、钙、钾、镁、铁、锌、硒、铜和锰。这些成分对我们的健康非常有益，所以我们可以选择多吃大鱼。
与其他鱼类相比，它还具有高蛋白、低脂肪的特点。味道更加鲜美爽口。大鱼吃多了，可以达到养胃健脾、活血养阴、补虚的保健功效。为了达到最好的食用效果，切记鲦鱼越新鲜越好。
明太鱼高蛋白、低脂肪，营养价值丰富。与其他海鲜相比，它的味道更新鲜。大鱼也是和平性质的，热量约为87.00大卡(363千焦)/100克。韩式明太鱼汤是一种简单美味的汤，但是这么好的汤，谁适合吃，谁不适合吃呢？这个必须知道。
一般来说，体质健康平和的人适合吃大鱼，可以达到养胃健脾、活血养阴、补虚的食用效果。但对于长期身体虚弱的人，皮肤性病、肝硬化、血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病的患者，明太鱼不适合他们食用。所以韩式明太鱼汤适合健康平和的人食用。
吃韩式明太鱼汤的注意事项
韩式明太鱼汤有它的食用人群，也有它的食用禁忌，所以在食用时要注意。
韩式明太鱼汤不能和冷食一起吃。明太鱼性寒。所以在吃韩式明太鱼汤的同时，注意不要和一些生冷的食物一起分享。喝汤时，不要喝一些汽水、冰水之类的冷饮，注意少吃或不吃西瓜、梨等寒性水果，避免吃太多对身体不好的寒性食物。
韩式明台鱼汤也不能配啤酒和红酒吃。因为吃了大鱼后大量喝啤酒会产生过多的尿酸，容易导致痛风，对身体不好。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。