当我们做面包、蛋糕和各种甜点时，经常会用到黄油。黄油又称黄油，也是黄油，脂肪含量高，但不建议多吃。其实咸黄油和不咸黄油是有区别的，具体用途也不一样。那么买咸黄油好还是买原味黄油好呢？
黄油盐味好吃还是原味
这个主要看自己喜欢什么口味的黄油。咸黄油是指在未加盐的黄油中加入3%以上的盐，使黄油有轻微的咸味。它主要用于烹饪和一些面包制作，如日本盐面包。同时，咸黄油也常用来涂抹有咸味的面包。无盐黄油不含盐，没有咸味，所以烘焙中的产品大多使用这种没有咸味的黄油，方便我们做出自己想要的味道。
一般来说，咸黄油主要用作调料，主要用于涂抹面包。无盐黄油主要用作原料，主要用于制作蛋糕和饼干。如果配方中只写了“黄油”，那么基本默认使用无盐黄油。
用有盐黄油做烘焙怎么调整盐量
咸黄油的含盐量因厂家而异，所以不确定应该减少多少盐。但是，有一个通用的方法是有效的：每加入1/2杯盐黄油，盐的含量就会减少四分之一。
面包师和厨师通常选择无盐黄油，因为无盐黄油没有盐，所以更容易控制烘焙食品的含盐量。大多数食谱都含有黄油，尤其是烘焙食品和甜点，它们使用无盐黄油作为配料。所以烘焙的时候如果没有特别指定咸黄油，基本都是指无盐黄油。
黄油是饱和脂肪还是不饱和脂肪
黄油是一种饱和脂肪酸。黄油是从牛奶中提取的，属于动物油。它在室温下是固体。
所有的动物油都是饱和脂肪，它们自然存在于许多食物中。主要是肉类和奶制品，比如牛羊肉、猪肉，还有硬黄油，也就是我们每天用的黄油棒；还有奶油、奶酪、椰子油、棕榈油和棕榈仁油，还有可可脂，也就是我们日常吃的巧克力和冰淇淋。
