酵母粉在生活中相当常见，因能缩短发酵时间，使面团蓬松而受到人们的喜爱。但是，对于很多初学者来说，面粉和酵母的比例成为一个难题。那么你在500克面粉里放多少酵母呢？酵母太多怎么办？让我们来看看。
500克面粉放多少
平时做包子，500克面粉可以拌5克酵母，夏天只能放3克。但是，大多数情况下，放5克是没有问题的。如果遇到很冷的地区，需要适量添加，也可以用温水和面，温水创造条件(温度、湿度等。)适合酵母觉醒，也可以提高发酵速度。
面粉酵母放多了怎么办
酵母太多会影响馒头的发酵时间。酵母越多，发酵时间越短。如果馒头煮过头，会产生更多的乳酸等产物，使馒头的酸味加重。你可以用一点小苏打中和这种酸。
面粉酵母放多了会怎样
酵母是我们生活中经常用到的产品。虽然使用更多的酵母可以减少馒头的发酵时间，但时间一长就会变酸。酵母本身有一种特殊的味道。如果在做馒头的过程中酵母放的太多，馒头会有酵母粉的味道。