众所周知，螃蟹种类繁多。不同的螃蟹有不同的味道和口感。有些人喜欢吃大螃蟹，有些人喜欢吃小螃蟹。小螃蟹的处理一定要注意，那么要不要把小螃蟹的内脏去掉？我们具体来看一下。
小螃蟹要不要去掉内脏
建议洗一下。
很多人认为螃蟹不需要清洗内脏，但其实螃蟹的内部结构和成熟的螃蟹是一样的2。它们也有内脏和碎屑，但数量相对较少，但如果不清理，也会增加胃肠道的负担。所以小螃蟹也需要处理好自己的内脏来维持健康。不过清洗过程不需要像成熟的螃蟹那么复杂，只需要去掉肚子和蟹腮就可以了。
如果小螃蟹太小，可以不去内脏直接食用，但需要用盐水浸泡，反复清洗，而且必须漂白。如果是稍微大一点的螃蟹，就需要把内脏去掉，因为里面的胃袋里会有细菌。做菜的时候不需要处理内脏，等到吃的时候再做，可以省去很多麻烦。
小螃蟹怎么清洗
1.清洁小螃蟹的工具
在家里清洗螃蟹的时候，需要准备一把牙刷，一个脸盆，适量的水。
2.清洗前将螃蟹洗净浸泡。
如果你想轻松地清洗螃蟹，你必须把它们放在一个盆子里，然后用清水浸泡。浸泡时间应该在20分钟到半小时左右。
3.用牙刷清洗螃蟹
幼蟹在清水中浸泡后，双手抓住蟹的两侧，用牙刷清洗背部、腹部和口腔，然后清洗其两侧和脚部。这个时候，大部分螃蟹还活着。如果怕被手抓住，可以把浸泡水换成50度左右的温水，这样螃蟹浸泡的时候就会晕过去，不再有攻击性。
4.最终精选
用牙刷刷完所有螃蟹后，把盆里的水换成清水，然后把小螃蟹放入盆里，再浸泡十分钟，再用清水冲洗干净。螃蟹干净，轻洗，可以自取。
吃小螃蟹的注意事项
小螃蟹很好吃，但是你也需要注意它的食物。禁止吃死螃蟹。螃蟹富含组氨酸。螃蟹死后，这种物质会转化为有毒物质。吃多了会中毒。不要吃未煮熟的螃蟹。螃蟹里有很多肺吸虫病。没有高温可以完全杀死病毒。进入人体后，会对肺部造成伤害。煮透很难，所以要煮透。时间越长越安全。
吃小螃蟹的时候，也一定要注意胃肠道的清洁，因为螃蟹喜欢吃一些腐蚀性的食物，吃了之后会导致细菌侵入人体，所以要清洁胃肠道。吃螃蟹要注意。它生长在一个肮脏的地方。如果不清洗干净，它外壳上的一些病毒很容易对健康造成危害。一定要把螃蟹浸在盐水里洗几遍，让脏东西吐出来。影响健康。