蜂蜜又甜又香。直接吃或者作为甜点都是不错的选择。不同的花蜜有不同的功效。蜂蜜也可以用温开水冲泡饮用，可以解酒、美容、润肺、止咳，对身体健康非常有益。但是如果冲蜂蜜水一定要注意水温。水温过高会破坏蜂蜜中的营养成分。
蜂蜜水多少度水冲
如果用水喝蜂蜜，水温不要超过60度。因为除了糖，蜂蜜中最“有用”的就是活性酶。如果蜂蜜中没有活性酶，和普通的甜水没什么区别。
而且这种活性酶受水温影响很大。有实验发现，当水温超过60时，蜂蜜中的活性酶值开始明显下降，用开水冲洗后活性酶值会直接为零。
蜂蜜用开水冲了有害吗
没有什么危害，但是超过60度就会破坏蜂蜜中的营养成分，所以用开水冲的蜂蜜水和普通糖水效果一样。
蜂蜜不宜用太热的水配制，因为蜂蜜中含有65%至80%的葡萄糖和果糖，还含有丰富的酶、维生素和矿物质。这些营养成分在高温下会被破坏。比如用开水煮，只有维生素C会损失1/5，甚至1/2。所以最好用温开水，40到50摄氏度为最佳温度，水温不要超过60摄氏度。
哪些人不能吃蜂蜜
1.一岁以下的宝宝不宜吃蜂蜜。蜂蜜在酿造和运输过程中容易被肉毒杆菌污染。肠胃功能弱，肝脏排毒功能差。肉毒杆菌很容易在肠内繁殖。产生毒素，从而引起中毒。
2.糖尿病人不能吃蜂蜜，蜂蜜的升血糖作用特别明显。
3.肝硬化患者不能喝蜂蜜，但肝硬化患者不能喝蜂蜜，因为会加重肝纤维化。
