众所周知，柚子的吃法有很多。大多数人直接吃果肉，有些人用柚子煮粥。柚子粥的做法有很多种。有的人做柚子粥是苦味的，那么柚子粥为什么是苦的呢？我们具体来看一下。
柚子煮粥为什么苦
柚子粥味道微苦。它需要用适量的糖调味才能变甜。但如果柚子粥变苦了，可能是以下原因造成的：
1.柚子不太熟，少吃点。
葡萄柚成熟后会变甜。未成熟的柚子在水中煮沸会变苦。比如这种柚子，通常含有大量的单宁，只能少量食用，否则会刺激肠胃，引起不适。
2、不小心放了柚皮：少吃。
柚皮中含有苦味的生物糖苷。如果在煮柚的时候加多了柚皮，就会出现苦味的柚皮水。建议控制煮柚子的水量。一般来说，柚子肉一份，米粉三份就可以了。同时，这种情况下最好少喝柚子水，以免刺激肠胃。
3.柚子已经坏了：不能吃了。
在烹饪前，柚子会冻伤或储存时间长，导致变质和苦味。煮沸后，苦味不会消失。但是，煮熟的柚子不能食用，可能会引起身体不适。
柚子怎么煮粥
冰糖柚子菊花粥
配料：菊花、柚子、大米、糯米、冰糖、水。
方法：
1.糯米用水浸泡半小时，让其膨胀；
2.菊花用开水浸泡，柚子撕成一条线(如果不愿意，一小块就行)；
3.取下菊花的花托，留下花瓣，将菊花茶放入米饭中，煮沸，翻面煨；
4.炖20分钟后，加入柚子丝和冰糖，打开砂锅，继续搅拌10分钟，直到粥变得粘稠。
提示：
1.挑选柚子的时候，用手掂量一下，最好心平气和。
2.菊花茶中的鲜菊花或干菊花均可。
柚子煮粥要注意什么
柚子粥可以给人体带来很多好处，但是吃的时候也有很多注意事项。柚子有利尿作用，饭后可促进排尿。所以尿频患者不宜食用，以免加重病情。柚子有降血压的作用，但不能和降压药一起使用，否则会导致血压下降到低血压水平，甚至危及生命。所以吃降压药前后都不要吃柚子。