鲍鱼是一种非常有营养的海鲜。不管是汤还是粥，都很有营养。特别适合需要大补的人食用，有助于恢复身体的活力。鲍鱼煮粥要注意去腥，否则会影响鲍鱼粥的口感。有可能的话最好下锅煮。
鲍鱼怎么煮粥才好吃
清理
鲍鱼用刀削去外壳，去除鲍鱼的肠子和杂物，可以减少大部分腥味，尤其是鲍鱼肉边缘的黑膜，一定要彻底清洗干净。然后把肉拿出来，用盐擦一下，去掉黏液的腥味。
2.加入葱姜和料酒去腥。
鲍鱼洗干净，一定要用刷子刷干净，然后切成小块，放入碗中，加入几滴料酒和几片葱姜，腌制一会，去除腥味。
鲍鱼粥需要炒下鲍鱼吗
如果是新鲜鲍鱼，建议焯一下，减少腥味。鲍鱼处理后，在锅里烧开水。水烧开后，将鲍鱼放入水中焯1分钟左右。去除表面杂质，从而去除鲍鱼中的腥味。一般鲍鱼放入鲍鱼粥的时间是快熟的时候，因为鲍鱼不能久煮，不然味道会变老变硬。
鲍鱼粥有什么功效
鲜鲍鱼粥可以刺激食欲，促进消化。因为鲜鲍鱼粥中含有丰富的锌，对味蕾的正常功能有重要作用。因此，对于食欲不振、消化不良的人来说，食用新鲜鲍鱼粥适当补锌，可以提高味蕾的敏感度，进而起到刺激食欲、促进消化的作用。鲜鲍鱼粥中的锌对伤口愈合有积极作用。因此，对于外伤或手术患者，适当摄入补充锌的新鲜鲍鱼粥，可促进伤口愈合。鲜鲍鱼粥中的锌对生殖细胞的形成有重要的调节作用。因此，适当用新鲜鲍鱼粥补锌，也能提高生殖功能。