甘蔗是生活中常见的水果。因其具有润燥、清热、除烦的功效，深受人们喜爱，常用于饮食中。但是很多人在吃甘蔗的时候都会遇到甘蔗发红的问题。我们来看看甘蔗里的红绫有什么问题。
甘蔗里面有红丝怎么回事
1.甘蔗在地里长得太久，长得太老，导致里面空心。
2.甘蔗在收割、打捆、运输、装卸过程中，碰伤、压伤，伤口被细菌侵入，感染后产生病变。
3.甘蔗收获后存放时间过长，特别是在高温时期，甘蔗自然会变红。
甘蔗里面有红丝还能不能吃
甘蔗里面有红丝是不能吃的。
目前市场上销售的甘蔗，一般情况下肉质多为白色带黄色。如果出现红甘蔗，一定是外界细菌入侵，引起病变。这种甘蔗是断的，而且含有毒素，不能吃。
怎样挑选好甘蔗
1.水果食用首选黑皮甘蔗，黑皮甘蔗口感更甜。
2.新鲜点。一般新鲜甘蔗表皮都有一层天然的白色果粉。
3、要选择头尾长得一般大，颜色适中，不要大黑，也不要大红。这种甘蔗不会因为老化而空心，也不会因为嫩而不甜。
4.选择间隔长的部分。这种甘蔗一般中间不空心，水分充足，肉质疏松。
5.吃甘蔗，掌握季节。一般第一年11月到第二年清明节是吃甘蔗的最佳季节。