椰子是一种热带水果，椰汁丰富，夏天喝起来清凉爽口。喝完椰子汁，椰子里面的肉也可以拿下来吃。直接吃或者做汤都很好。但是要注意使用成熟的椰子或者椰子。椰子肉怎么取出来也是很有技巧的。有时候可以用勺子挖，有时候挖不到，一般和成熟度有关。
1、椰肉挖出来该怎么吃
挖出来的椰子肉可以直接吃，或者用来做汤，喝起来会很甜很清爽。椰子肉是椰子的胚乳。其颜色为白色，略带椰奶香味，质地柔软。椰子肉含有较多的营养成分，对人体有益，但食用后应尽快切开，以免食物变质。新鲜的椰子肉营养价值更高，口感更好，但未经加工的椰子肉也可以冷冻，以延长其储存时间。首先将椰肉切成细丝，然后将椰肉装入保鲜袋，最后将保鲜袋放入冰箱的冷冻层。
2、椰肉挖不动是怎么回事
椰肉很难挖出来，说明椰肉合适。这种椰子一般比较老。如果是嫩椰子，椰肉会更软。椰子肉除了口感上有些差异外，没有什么影响，可以食用。椰肉的软硬与椰子本身的成熟度有关。通常嫩椰子肉比较软，很容易刮下来，但是味道比较青。通常情况下，你可以将其捣碎，然后与椰奶一起喝，或者只喝椰奶。成熟的老椰子肉比较硬，很难从壳里挂出来，但味道比较甜，适合做甜点或汤。
3、椰子肉取出来怎么保存
椰子肉可以密封在保鲜袋或保鲜膜中，放入冰箱冷藏或常温保存。如果放在冰柜里保存，温度会比较低，容易导致椰肉严重冻结，营养成分流失，从而影响椰肉本身的口感。
椰肉中含有酚类物质，容易氧化成粉红色或紫色，会影响椰肉的口感。建议用保鲜袋或保鲜膜密封。冰箱内的低温会抑制细菌的生长繁殖。冰箱虽然可以存放很久，但是味道和口感会随着时间的推移而发生变化。最好在1-2天内食用，而不是放在冰箱里太久。
