椰子是一种热带水果，汁多味甜。打开后可以直接喝椰子汁，吃椰子肉。但是有些椰子是硬的，这种椰子一般都是成熟的椰子，也就是我们常说的椰子。所以椰子肉比较硬，能吃吗？
椰子椰肉硬的可以吃吗
可以，可以直接嚼，但是对牙齿比较贵。最好少吃，剩下的用榨汁、炖、磨成椰子等方法吃。它含有大量的蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等对健康非常有益的营养物质。
硬椰肉怎么处理能变软
椰子肉太硬，很难软化，因为椰子本身的硬度和椰子的成熟度有一定的关系。如果椰子不够成熟，就叫椰青。里面的椰子肉软软的，像果冻一样，用小勺直接就能吃。吃起来很软很好吃。然而，当椰子成熟时，它通常被称为椰子皇帝。这个时候肉会变硬，味道不太好，但是椰奶味道会好一点。通常椰奶是直接喝的，椰肉无法通过煮烤加热使其像椰青肉一样柔软有弹性。
吃椰子的好处
1.成熟椰子里面的白色果肉可以吃，成熟椰子的果肉可以吃，青椰子的果肉不能吃。椰青属于未成熟的椰子，椰汁非常鲜嫩，但果肉未成熟，太嫩，不能食用。
2.椰奶中含有大量的糖分，主要是葡萄糖和蔗糖。经常食用椰肉可以改善皮肤粗糙、暗沉，有美容养颜的功效。同时，椰肉含有丰富的维生素和多种微量元素，具有利尿消肿、清热解暑的功效。