椰子是一种热带水果。当我们吃椰子时，我们通常喝里面的椰子汁。有些椰子也可以食用，味道很甜。我们在吃椰子的时候，首先要对椰子张口，椰子一旦开口，一定要尽快喝掉，否则很容易变质变酸，尤其是夏天气温高的时候。
一、开了的椰子放冰箱第二天能喝吗
椰子打开后最好马上喝完。如果当天没有吃完，就要存放在冰箱里。第二天一定要吃，否则容易滋生细菌，变质后味道变酸。但是，如果储存得当，不变质，可以喝，但是一定要快点喝完。请注意，椰子不能冷冻，以免变质。
二、椰子不打开会不会变质
如果椰子没有开口，通常保质期很长，不容易坏。不过为了保证口感，还是建议尽快喝完。平时家里的椰子需要放在干燥通风的地方，避免阳光直射和水淋。椰青最好不去皮放冰箱保鲜，味道会更好，但不适合冷冻。整个椰子可以放在冰箱里冷藏2个月左右。打开后，椰肉只能在冰箱里保存几天。如果用切片机将椰子肉切碎，可以放入保鲜袋中冷冻8-10个月。
三、椰浆怎么保存
1.椰奶开封后，尽量密封保存在冰箱里。十天没问题。如果不能冷冻，椰子油就会分离出来，不管怎样都不好吃。
2.椰奶封口前，先把瓶口擦干净，用锡纸封好，再盖上盖子。
3.请不要将椰奶存放在阳光充足的地方或阴暗潮湿的地方，否则会存放很久。一个偷懒的办法就是放冰箱里。