蜂蜜因具有治疗胃肠疾病、美白肌肤等功效，深受人们的喜爱。尤其是女生，每天1-2杯蜂蜜水已经成了日常。正因为如此，蜂蜜为什么不变质成了很多人都有的疑问。让我们看一看。
为什么蜂蜜不会变质
蜂蜜为什么不变质经常被讨论。一般来说，蜂蜜不会变坏，因为它是由大量的糖组成的，细菌和酵母无法在蜂蜜中生存。然而，蜂蜜不会变坏也不尽然。它可以储存很长时间。一旦放太久，就不要继续吃了。一般三年内最好吃一瓶蜂蜜。
蜂蜜什么情况下会变质
只要蜂蜜不纯，有其他添加的东西，时间久了就会变质。毕竟蜂蜜是不会变质的。这是纯蜂蜜，没有添加任何其他东西。但是我们在超市买的蜂蜜大多不是纯蜂蜜，而是添加了其他东西，所以还是要按照包装标签的保质期来完成。
蜂蜜变质是什么样子
变质的蜂蜜会变酸、起泡、稀薄。这种情绪之所以会被细菌分解，是因为在分解的过程中会产生一些酸性物质，所以变质的蜂蜜会有微酸的气味和味道。而正宗蜂蜜中的细菌和微生物在蜂蜜中是无法存活的，蜂蜜中的酸性物质可以帮助杀死和抑制细菌的生长繁殖，使蜂蜜具有很强的杀菌能力，不会轻易变质。虽然蜂蜜有很多好处，但是不建议吃太多，尤其是糖尿病患者。
蜂蜜怎样算是变质了
蜂蜜不容易变质，因为它含有高浓度的糖。高浓度的糖和高浓度的盐都是天然防腐剂。因为蜂蜜中含糖量很高，蜂蜜是一种高浓度、高渗透压的糖溶液，微生物无法在这种高渗透压的液体中生存。