众所周知，吃隔夜菜对身体不好，但是中午炒的菜是晚上的剩菜吗？其实要看间隔时间。如果是短的，那就不是剩菜，但是不管是不是，建议大家现在炒着吃，不要造成浪费。
1、中午炒的菜晚上吃算不算剩菜
如果没有在室温下放置超过两个小时，严格来说不算剩菜，但是为了您自身的安全，请在食用时加热，彻底加热。加热一次后就不能再吃了，否则对身体不是很健康。
世界卫生组织根据食物保存原则发表声明。无论是冬天还是夏天，熟食在室温下的保存时间都不要超过两个小时。两小时后，应存放在5以下的冰箱中。冰箱里的食物不宜超过三天，反复加热的次数不宜超过一次。请确保食物彻底加热，下一餐在100加热五分钟。
2、晚上经常吃中午的剩菜好吗
晚上长时间吃中午的剩菜会对身体有一定影响，尤其是绿叶蔬菜。存放时间长了，加热会产生不良物质，不仅缺乏营养，还可能含有致癌物质。此外，如果天气炎热，食物容易变质，长时间食用也会影响食物。为了健康，每次做饭都尽量做一顿，每次都吃新鲜的。
3、冰箱怎么放剩菜
首先，冰箱储存剩菜时，请等待剩菜冷却。如果你把热的食物放在冰箱里，食物的水蒸气会凝结，这将促进霉菌的生长。
其次，给剩菜盖上一层保鲜膜，一方面可以隔离细菌，另一方面可以防止冰箱里的食材互相串味。
最后，剩菜要存放在冰箱里，最好和生食一起放在密封层，以免细菌交叉污染，食物交叉变味。