荔枝泡酒是一种非常好的果酒做法。很多人会在家里用荔枝泡酒。酿造的果酒香甜可口，口感非常好。很多人在家里都会用荔枝泡酒，尤其是女性朋友。荔枝酒里的籽可以用，也可以不去，看个人喜好。
一、荔枝泡酒要把里面的籽去掉吗
可以去掉也可以不去掉，看个人喜好。
荔枝核无毒，可以泡酒。用荔枝酿酒时，可以根据个人需要决定是否去核。荔枝果肉含有有机酸和糖，所以荔枝果肉又酸又甜。如果荔枝酒浸泡时间较长，建议浸泡后不要吃荔枝。因为这种荔枝口感清淡，能吸收酒精，所以酒精含量可能比荔枝酒高。如果你吃得太多，你可能会喝醉。
一般情况下，荔枝酒不需要下架。采摘荔枝后，将果肉放入锅中，并允许适量的白酒。吃的时候可以再煮。但是如果你不喜欢荔枝，那么在制作过程中去除是有可能的。不会影响荔枝酒的口感。所以在制作荔枝酒的过程中，不要去坑。主要是根据自己的喜好。
二、荔枝泡酒的做法
酿造材料：
荔枝1000克，黄冰糖300克(喜欢甜的可以适当增加)，纯粮不加好酒2500毫升。
生产方法：
1.去除荔枝枝叶，清理地表积水，沥干。
2.黄冰糖储量大。如果需要提前打碎或者敲打，就会变小。
3.荔枝去皮后，在酒瓶里放一层荔枝和一层黄色冰糖(酒瓶里不建议用塑料材料，因为塑料里的有害物质会混入酒中，对身体不好)。
4.倒入纯谷酒不加，密封盖好，置于通风避光常温处。三个月后就可以喝了。
三、喝荔枝酒有什么好处
1.人喝酒后，白酒通常会被人的肝脏分解。荔枝酒采用低温发酵技术生产。喝葡萄酒的人是毛细血管直接分解的，所以荔枝酒不伤肝。女性经常喝它来帮助滋润皮肤。
2.我们长期饮用荔枝酒，可以促进人体细胞新陈代谢，增强细胞活力和人体免疫力，促进健康生长发育。能有效祛痘、美白、嫩肤。是女性内在美的最佳产物。能有效降低血脂，软化血管，预防冠心病，抗衰老。
3.荔枝酒富含糖、蛋白质、维生素等人体所需的营养物质。补血益智养神，生津止渴。可用于脾胃虚弱、气血不足、腹泻、头晕患者的辅助治疗。
它可以通过毛细血管分解酒精分子。传统的葡萄酒是由肝脏分解的。具有高科技营养保健功效(能有效降低血脂、软化血管、促进细胞新陈代谢、增强细胞活力和人体免疫力)。同时，还能防止衰老、冠心病、癌症和癌症。