白酒是我们平时喝的比较多的一种酒精饮料，味精是我们在日常烹饪中使用的一种调味品。有传言说白酒和味精放在一起会有特效。虽然没有很大的副作用，但是为了健康，不建议这么做，白酒和味精放在一起味道也不会太好。
1、白酒和味精一起会发生什么
味精和酒精之间没有化学反应，但是味精在酒精的作用下可能吸收的更快。不过还是建议不要喝，因为白酒酒精度高，放进去不太好喝。如果喝的话，最好不要喝太多，注意控制酒量。如果酒精过量，通常只有少数敏感人群会出现不舒服的过敏反应。可以多喝水，休息一两个小时就能恢复，没有坏处。
2、白酒和味精同饮有毒吗
在一起不会中毒，但是味道不会很好。平时喝酒的时候会配菜，炒菜都是含有味精的，所以酒和味精没有太大的化学反应和配伍禁忌。不建议喝加味精的纯白酒，容易拉肚子，但应该没有副作用。
3、味精加热后有毒吗
这不可信。味精的主要成分是谷氨酸钠。谷氨酸钠加热到120时，确实会产生一种新物质焦谷氨酸钠，但焦谷氨酸钠没有致癌机制，也没有毒性。最大的问题是没有鲜味。此外，焦谷氨酸钠还存在于多种营养品和护肤品中。即便如此，也不要吃太多味精和鸡精，因为它们含有大量的钠离子，吃多了会增加患高血压、骨质疏松等疾病的风险。