白酒是中国的传统酒。它是由高粱和其他谷物发酵而成的。许多人习惯在吃饭和聚会时喝一杯，如果配上小吃，会非常提神。好的白酒香味浓郁，入口后有持续的酒香，那么你知道白酒好不好也和温度有关吗？
喝白酒最佳温度是多少
从温度与味觉的关系来看，味觉在21-31时最敏感。低温会使舌头麻痹，高温会使舌头感到疼痛。人对味觉的感知也与温度密切相关。比如37时甜味最好，而苦味随着温度的升高而减少。
有研究表明，当温度高于35时，大脑会优先考虑“热”的信息，对其他味道的体验会降低。但在15到35之间，由于受体蛋白的活性，酸甜苦辣的鲜味会更明显。白酒含有成千上万种微量物质，所以温度对其口感和风味影响很大。因此，白酒的饮用温度应在21-35之间。
白酒可以温一下喝吗
可以温着喝，但是温度不要太高。葡萄酒的温度应该在30~40之间。除了酒精和水，白酒还含有对我们健康有害的醛类物质。醛的沸点很低。加热葡萄酒可以减少葡萄酒中的醛类物质对我们健康的危害。但如果过热，乙醇大部分或全部蒸发，酒精的味道也就消失了。
白酒多少温度保存最好
瓶装葡萄酒应存放在干燥、清洁、明亮、通风良好的地方。相对湿度应该在70%左右。湿度较高的瓶盖容易发霉。储酒环境温度不得超过30，严禁烟火。
白酒不能存放在温度高的地方或温差大的地方。常温更适合白酒储存，因为常温可以很好的促进酒的成熟。最好选择地下环境的葡萄酒储存，这样会使葡萄酒更加醇厚，促进其成熟。因为地下是一个温度变化不大的环境，温度基本保持在常温。