小龙虾可以搭配各种配菜。有些人会放一些黄瓜、土豆等。别人会放一些花菜，几千块之类的。煮出来的小龙虾味道很好，味道鲜美。有些人在做小龙虾的时候会放一些黄豆芽，这样会更有食欲。
一、煮小龙虾是用绿豆芽还是黄豆芽
通常用黄豆芽。
小龙虾是一道荤菜。在制作小龙虾时，加入一些蔬菜可以使小龙虾的味道更加鲜美，从而提高小龙虾的口感。豆芽口感酥脆可口，含有多种维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分。吃小龙虾的时候吃豆芽也可以提高菜肴的营养价值，有益于饭后健康。
豆芽和龙虾是日常生活中常见的食物。没有冲突。一起吃没有问题。平时注意饮食，清淡，少吃辛辣刺激油腻的东西，养成良好的生活习惯。
二、煮小龙虾可以放豆芽吗
当然可以。
建议豆芽和小龙虾一起吃。只要不变质，正常使用不会有问题。
豆芽含有丰富的蛋白质，可以补充人体所需的氨基酸，促进人体生长发育，强身健体，增强免疫力。富含维生素C和维生素E，长期食用可滋养头发，消除雀斑；它还富含维生素B，可以保持皮肤健康，有效预防和治疗维生素B2缺乏症。
小龙虾营养丰富。它和其他水产品一样，含有人体必需的矿物质。其中小龙虾的蛋白质含量很高，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。富含钾、碘、镁、磷、维生素A、氨茶碱等矿物质。虾中锌、碘、硒等微量元素的含量高于其他食物。钙、磷、钠、铁的含量高于普通畜禽肉和虾。
三、小龙虾不能和什么一起吃
1.富含单宁酸的食物
小龙虾含有大量蛋白质，不建议与富含鞣酸的食物同食，如石榴、柿子、李子等。否则，小龙虾中的蛋白质会与单宁酸反应生成沉淀物，加重肠胃负担，影响人体对蛋白质的吸收。
2.热食
小龙虾本身属于温性食物，还有辣椒、大蒜等。会在烹饪过程中添加。吃完容易上火，所以吃小龙虾不建议吃其他温热的食物。
3.富含维生素C的食物
吃小龙虾时，尽量不要吃富含维生素C的食物，因为小龙虾等贝类含有一定量的“五价砷化合物”，维生素C具有很强的氧化作用。一起吃会将五价砷化合物氧化成三甲基砷，有毒有害健康。