猪蹄富含胶原蛋白。很多人觉得吃猪蹄可以像猪蹄一样皮肤Q弹，其实不然。因为猪蹄中含有的胶原蛋白并不直接作用于我们的皮肤，大部分还是被胃液消化的。所以，不要为了美容而吃猪蹄。毕竟猪蹄的热量比较高。
一天一个猪蹄美容吗
其实猪蹄的美容作用很小。猪蹄确实富含对皮肤有益的胶原蛋白。但胶原蛋白在被食用后，首先被消化液分解成单个氨基酸或两三个氨基酸的一组“肽”，然后才被吸收到血液中。所以吃胶原蛋白最多只能增加氨基酸的供给，对美容效果影响不大。另外，胶原蛋白本身的营养价值不是很高，猪蹄脂肪含量高，胆固醇高，有心血管疾病的人要少吃。
猪蹄吃多少可以美容
猪蹄中的胶原蛋白虽然丰富，但不能被人体直接吸收。研究表明，猪蹄进入人体后会被胃酸消化分解。进入人体血液后，它们会重新合成人体所需的蛋白质。所以猪蹄中所含的胶原蛋白并不能直接作用于皮肤。另外，人体内胶原蛋白的合成与人体内细胞的数量和活性密切相关。胶原蛋白吃多了，就不能直接补充胶原蛋白。所以，多吃猪蹄对皮肤不好。
所以大家吃猪蹄要理性，适当吃一些不是问题。但如果期望多吃猪蹄补充胶原蛋白，美容效果可能会适得其反。猪蹄含有非常高的热量。每100克猪蹄热量约270大卡，相当于慢跑2小时。如果吃了很多猪蹄，身体容易脂肪堆积。
猪蹄怎么挑选
1.摸摸它。
糖水浸泡过的猪蹄，摸起来黏糊糊的；没泡过就不会有这种黏糊糊的感觉。用手轻压猪蹄，泡过的猪蹄会比较硬，没泡过的会比较软。
2.看颜色。
正常脱毛后的猪脚应该是淡黄色的，所以看到白色的猪脚要提高警惕。但是，药水浸泡过的猪蹄并不都是白色的，有些是红色的。
泡过的猪蹄通常比没泡过的大，所以买猪蹄不要盲目选大的。另外，泡过的猪蹄的蹄瓣会因肿胀而分离，而没泡过的猪蹄的蹄瓣正好相反，蹄瓣是一体的。
闻气味。
泡过的猪蹄能闻到淡淡的药味，有时候药味会盖过猪肉本身的腥味。不泡是闻不到药味的。