猪蹄含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，对我们的皮肤、孕妇、产妇都很有营养。刚杀的猪，一般蹄子上都有蹄钉，才能取出。当我们要做饭的时候，除了去毛，这个壳也是需要去的。那我们怎么把这个硬壳弄掉呢？
一、猪蹄的脚趾甲怎么弄下来
1.先将猪蹄用开水烫一会儿，然后将猪蹄放在砧板上，将猪蹄根部微微抬起，使蹄甲部分以30度角紧靠砧板。如果你用一把轻锤子敲它，它会掉下来。
2.将猪蹄放入锅中，煮20分钟左右，然后用锤子将猪蹄敲碎取出。
3.猪蹄烫好后，用老虎钳夹住蹄壳拔出。
二、猪蹄硬壳有什么用
猪蹄的硬壳可以保护猪蹄。虽然不能煮着吃，但是猪蹄壳可以入药。药用猪蹄壳称为猪蹄、猪蹄合子、猪爪钉等。可治疗咳嗽、喘息、肠痈、痔疮、冻疮等疾病，还有止血消炎的作用。将猪蹄壳洗净后，放入坛子中，用火烧至变红，再碾成米粉，加入麝香，再与糯米汤混合，治咳喘。但猪蹄壳并不适合所有患者，应遵医嘱服药。
三、买回来的猪蹄怎么处理
新买的猪蹄除了去除猪蹄壳，还需要清理猪毛。如果猪毛没有清洗干净，请先将猪毛清洗干净，然后浸入清水中。如果买的是加工过的猪蹄，用清水泡一下就可以了。如果要清洗猪毛，需要在开水中焯一下，烫好后再用夹子把猪毛拔出来。
另外，如果我们家里有喷枪，也可以直接用喷枪把猪脚表面的毛全部烧掉。完成以上流程后，就可以开始煮猪蹄了。
四、购买猪脚注意事项
1.购买猪蹄时，请注意猪蹄的外壳是否已经去除。有些猪肉供应商不去猪蹄壳，但猪蹄壳很重，所以价格较高。
2.一些猪肉商贩把猪脚切成两半，分成猪大腿和猪蹄两部分出售。大腿肉，价格高于整只猪脚，猪脚价格低于整只猪脚。没有经验的消费者很容易被肉店欺骗。
3.有些摊贩将冷冻的猪肘解冻后冒充新鲜或冰鲜的猪肘。没有经验的消费者可能会上当。冷冻解冻后的猪蹄呈暗红色，颜色不均匀。
4.有些商贩会用生过宝宝的母猪当猪。这种情况下，一定要仔细观察猪腿的皮和肉。母猪腿部皮肤常有斑点或结痂，略厚而坚韧，肉色浅黄。