红薯粉条是以红薯为原料，经过研磨、打浆、过滤、晒干、切丝等方法制成的一种食品。平时可以火锅吃，口感爽滑，有红薯香味。我们买的红薯粉条是一种非常脆的干粉条，去掉了水分。烹饪前最好浸泡至变软。
红薯粉丝要泡多久才能下锅
红薯粉可以先泡一下再吃。
一般最好泡在50左右的水里。一是可以短时间浸泡，否则煮的时间长了汤容易干。将粉丝浸泡在温水中。手放在水里有点烫，温度在40-50左右，一般泡20分钟左右。
红薯粉丝可以直接用水煮吗
最好先把头发泡一下。
一般来说，红薯粉口感比较软，有一定的强度。如果不用水浸泡直接煮熟，红薯粉会显得软烂。这主要是因为红薯粉的主要成分是淀粉，直接加热会软化。所以对于红薯粉的口感，一般建议在烹饪前用清水浸泡一段时间，以改善红薯粉的口感，增加人的食欲。
红薯粉条怎么挑选
1.看颜色。纯红薯淀粉制成的粉条，干燥后呈黄褐色，不会变白变绿。
2.手工红薯粉条用手摸，表面粗糙，布满小气泡，不会光滑透明。
3.打开后，手工红薯粉条很脆，容易断，而其他淀粉做的粉条不脆。
红薯粉条保存注意事项
1.干粉条可以装袋，密封，然后放在阴凉通风处。
2.干粉条可以储存在室温下干燥的橱柜中。
3.干粉条应尽量远离潮湿，以免发霉。
4.干粉条可以装袋，密封，冰箱冷藏。
红薯粉晚上吃会胖吗 http://www.q2d.com/life/56764.html