芋头是一种非常灵活的小吃，由木薯粉或红薯粉制成。我们吃豆花或者喝奶茶的时候，可以加点来丰富一下口味。通常芋头配木薯粉最好吃，味道最Q弹。如果家里没有木薯粉做芋头，用红薯粉也可以，但是没有木薯粉的芋头吃起来有嚼劲。
芋圆用红薯粉能做吗
红薯粉在家里没有木薯粉的情况下可以用来做芋头，但是不建议在正规餐厅做，因为虽然木薯粉和红薯粉淀粉含量高，蛋白质含量低，但是还是有一些区别的。用木薯粉做的芋头，面筋多，弹性大，商业用优质木薯粉更好。
红薯粉芋圆的做法窍门
1.选一个红薯，洗干净蒸熟。含水量高，蒸了会烂。
2.将红薯粉分次加入红薯泥中，揉匀后再加入，直至不稀释成型。
3.取出揉好的面团，揉成长条，切成小块。
4.和玉米面一起放在碗里，这样就不会粘在一起了。
5.烧开水锅，浮起来后加入冷水，继续煮，就像煮饺子一样，很难煮透，建议多加几次水。煮熟后用冷水浸泡备用。建议你用木薯粉。红薯粉只能缓解你的渴求。
芋圆吃多了会不消化吗
芋头在胃里消化一般需要两个小时左右，所以要少吃。芋头丸子主要是从红薯等根茎类食物中提取制作而成，淀粉含量较高。每100克芋头丸子含热量近100卡，少吃。从中医角度看，具有清热利湿、安神解毒、消暑解渴、补中益气、安神定志等功效。注意休息，避免疲劳。