雪球山楂是现在每个人都喜欢的小吃之一。毕竟，谁能拒绝糖醋点心呢？但由于人们在制作雪球山楂时，通常会加入一些小的东西，比如淀粉，使其更好地挂霜，下面小编就来看看为什么有人会在雪球山楂中加入淀粉。
做雪球山楂要不要放淀粉
因人而异。
雪球山楂到底要不要放淀粉？可以根据自己的喜好放或者不放。有些人之所以添加淀粉，是为了起到增白的作用，让炒出来的雪球更白。二是可以软化糖，增加糖包的厚度，以及后续的储存期，也增加了抗摔性能，为运输赢得更多的时间和完整性。
为什么有的人做雪球山楂要放淀粉
雪球山楂加淀粉可以使山楂更好地裹上糖。
街上的糖葫芦和糖雪球都受到很多人的喜爱。小时候爱吃的好吃的零食，酸酸甜甜的，很好吃。其实我们也可以自己在家做糖雪球。但我们之所以用淀粉做雪球和山楂，是因为一般卖家都会用。如果是自己吃，可以考虑没有太大区别。有一点就是加淀粉会让糖更沙。
自己做雪球山楂什么时候加淀粉
什么时候加淀粉自己做雪球山楂经常被问到。一般来说，一般是加白醋的时候。具体步骤如下：
先准备1:1水和糖，也可以选择用冰糖代替。
其次，将水和糖放入锅中煮沸。烹饪过程中不断搅拌，防止粘锅。当水变干时，我们可以看到气泡开始出现。
然后我们加一点白醋，再加两勺淀粉，用糖浆拌匀，然后我们用小火慢慢煮。
然后在糖浆和淀粉变稠的时候倒入山楂。此时立即关火，否则山楂会腐烂，糖浆也不容易凝结。
最后关火后不断翻炒，让山楂均匀裹上糖粉，冷却后会变成白色结晶。