雪球山楂是现在每个人都喜欢的小吃之一。毕竟，谁能拒绝糖醋点心呢？不过因为大家在做雪球山楂的时候一般会加一些小东西让它更好的挂霜，所以我们来看看雪球山楂不起砂的时候是怎么补救的。
雪球山楂不起沙是咋回事
山楂雪球不起砂，这是我做这种零食经常遇到的情况。之所以会这样，是因为温度没有控制好。如果糖嫩或者老，山楂糖雪球就不会出现霜。你要在锅里加一点水，放入冰糖，小火慢炖，边煮边搅拌。
雪球山楂不起沙怎么补救
街上的糖葫芦和糖雪球都受到很多人的喜爱。小时候爱吃的好吃的零食，酸酸甜甜的，很好吃。其实我们也可以自己在家做糖雪球。当我们遇到山楂没有沙子时，可以将糖雪球再次加热至糖浆融化，加入几滴白醋搅拌均匀结晶。糖雪球，又名“糖炒山楂”、“糖锥果”，口感很好，能生津止渴，吃一个糖雪球，皮甜，里面有果酸味，吃久了也不会腻。吃的时候不会粘牙，也不会太硬。里面的山楂入口即化，达到六成熟的程度，口感很好。
雪球山楂怎么做起沙快
想让山楂雪球变沙，必须把糖煮好。如果糖是嫩的或者陈年的，山楂糖雪球就不会结霜。你要在锅里加一点水，放入冰糖，小火慢炖，边煮边搅拌。糖水开始冒泡时加入白醋，搅拌均匀，煮至糖水粘稠。加白醋，挂霜时山楂不容易脱落。关火，倒入山楂，搅拌至山楂布满霜花，不再发粘。