随着冬天的到来，越来越多的朋友喜欢做一个山楂糖雪球，本来以为很简单，但是很多人都因为雪球山楂变成了拉丝山楂而制作失败，所以很多人把雪球山楂做成拉丝山楂的情况很常见。下面小编就来看看雪球山楂是怎么拉丝的。
雪球山楂做成了拔丝山楂是咋回事
用雪球做成的山楂是现在人们自己做这种小吃的常见情况。除了白糖(冰糖)和水的比例不对，煮糖时间过长或过短的原因外，很有可能是温度没有掌握好。在以往的经验中，糖浆必须快速冷却才能变成霜。
雪球山楂拉丝了怎么办
雪球拉丝是很多新手做这种点心时都会有的体验，边肖也一样，因为大多是操作不当造成的。所以这种情况最好的解决办法就是扔掉或者做成山楂水喝，除此之外别无他法。另外，吃山楂雪球要注意。山楂味酸，加热后会变得更酸。吃完饭要马上刷牙，否则不利于牙齿健康。怕酸牙的人可以吃山楂制品。孕妇不宜吃山楂以免人工流产，脾胃虚弱者、血糖低者、儿童不宜吃山楂。山楂不能空腹吃。山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、柠檬酸等。空腹吃会使胃酸飙升，对胃黏膜造成不良刺激，使胃部胀满泛酸，如果空腹吃会增强饥饿感，加重原有的胃痛。
怎样才能做出似霜甜爽的山楂雪球
1.准备山楂500克，糖100克，水100克为原料。将山楂蒸熟备用。
2.拿一个干净的锅，新手不放油更容易看温度，所以只要放上水，然后放糖，糖一般会根据大气泡变化成小气泡，小气泡会变厚(此时水烧开，糖开始反应)。等水变白了，做雪球山楂的温度就到了。关火，将山楂倒入锅中，用铲子翻面，直到糖均匀的附着在山楂上，倒入盘中，更加冷却。