山竹是生活中常见的水果。有很多种吃法。一般是直接把皮剥掉，吃里面的果肉。味道香甜可口，营养丰富。许多人喜欢吃它。山竹放久了会失水，外壳会变硬，更难打开。一般这种山竹都是可以用刀打开的。
山竹放久了打不开怎么办
1.用手按压。
失水时，山竹的外壳比较硬。如果身边没有工具，可以先把山竹的花梗去掉，然后放在坚硬的表面上，用手往下压，等山竹壳表面出现裂纹，再沿着裂纹折断。
山竹的皮放久了会变硬，但这并不代表山竹不能再吃了。硬化后的山竹口感不如新鲜山竹，硬化后很难打开。如果手的力量小，用手可能很难打开。
2.用小刀融化它。
如果有刀的话，就好办多了。固定好山竹后，用刀切开山竹壳，取出壳就可以吃了。
这个时候你需要用工具打开山竹。先把变硬的山竹洗干净，用清水浸泡10分钟左右，然后晾干，固定，用刀切开，再用力挤开。
山竹可以放多久
看情况吧。
1.把它放进冰箱。
山竹果味甘凉。它含有大量的膳食纤维、糖、维生素、蛋白质、镁、钙、钾等矿物质元素。它富含营养价值。适量食用有益人体健康。放在冰箱里可以很好的抑制细菌等有害物质的繁殖，从而延长山竹的保质期。一般来说，山竹放在冰箱里可以保存5-7天左右。
2、在室温下
在常温下，山竹中的营养物质容易与空气中的氧气发生反应，产生其他有害物质，可能导致变质，食用后不利于人体健康。一般来说，山竹在常温下可以保存4-5天左右。
山竹怎么保存
1.冰箱储存
山竹本身就是一种很辣的水果。我们都知道热的食物不适合放冰箱，但是山竹是个例外。山竹最好存放在冰箱里，减少山竹中的水分流失，更有利于保留其营养成分，口感更好。
2.密封储存
山竹密封保存的方法更好。先把山竹放在塑料袋里，然后放在低温地窖里。窖内氧气少，既能保持山竹的口感，又能更好的锁住山竹的营养，存放时间会更长。