黑鱼汤是一种受欢迎的滋补汤，富含蛋白质、氨基酸和其他微量元素，适量食用对身体有益。一般黑鱼汤可以提高免疫力，补血益气，治疗营养不良，缓解水肿，促进伤口愈合，深受人们的喜爱。
黑鱼汤的功效与作用
黑鱼汤是以黑鱼为主要原料制成的汤。黑鱼营养丰富。因此，黑鱼汤是中国著名的滋补汤。具有养心养阴、清肾除湿、解毒清热的功效。适用于身体有缺陷、术后营养不良的人群。
1.治疗营养不良
黑鱼在中国以其丰富的营养而闻名。它含有蛋白质、脂肪和18种氨基酸。对营养不良，特别是蛋白质营养不良的患者有明显的治疗作用。
2.治疗水肿
黑鱼有健脾利尿的功效。在人们当中，黑鱼汤常被用来治疗各种水肿。如心脏病、肾脏引起的水肿、营养不良引起的水肿、孕妇水肿、脚气水肿等。
3.增强免疫力。
黑鱼营养丰富，含有18种氨基酸。经常食用乌鱼汤，可以有效补充体内各种氨基酸，促进蛋白质和蛋白质的形成，增强人体的体液免疫能力。
黑鱼汤还能提高人体免疫力。由于乌鱼汤中的氨基酸还能为体内多种免疫物质的形成提供丰富的原料，患者对伤口的抵抗力较低。适当饮用乌鱼汤，不仅可以加速伤口愈合，还可以提高免疫力，避免伤口感染。
4.催乳激素
黑鱼富含蛋白质和各种氨基酸。黑鱼汤可以为孕妇提供充足的蛋白质和氨基酸，为母乳分泌提供充足的蛋白质来源，促进泌乳。
5、血
黑鱼含有多种矿物质，其中铁含量相对较高。铁是人体合成血红蛋白的必要成分。经常食用黑鱼汤，可以促进血液再生，预防缺铁性贫血。
6.促进伤口愈合。
黑鱼汤中含有一定量的锌，对伤口愈合有非常重要的作用。因此，对于伤口患者来说，如果饮用适量的黑鱼汤来补充锌，会对加速伤口愈合起到积极的作用。黑鱼汤还含有一定量的氨基酸，还能为伤口愈合提供丰富的原料，起到加速伤口愈合的作用；
7.提高睡眠质量。
黑鱼汤中的氨基酸还能很好地调节神经系统的新陈代谢，从而提高睡眠质量，起到安神助眠的作用。当患者的睡眠得到改善时，全身的整体代谢得到改善，对加速伤口愈合也有积极的作用。
黑鱼汤的营养价值
1.黑鱼营养价值丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、铁和多种有机酸。它是一种高蛋白、低脂肪的营养食品。
2.黑鱼尝起来又甜又冷。具有节水、利尿、健脾、消肿、安胎、清热解毒、止咳补气的功效。可用于治疗咳嗽、呼吸困难、肿胀、黄疸、妊娠水肿、脚气、湿热、肿毒、乳汁不通。
3.黑鱼富含蛋白质。多喝黑鱼汤可以有效消除水肿。同时可以补充人体所需的蛋白质，达到治疗营养不良的效果。
4.产妇在分娩的时候也可以喝吃墨鱼汤。因为乌鱼汤可以使伤口快速愈合，有利于产妇术后的恢复。同时，和鲫鱼汤一样，青鱼汤对开胸手术的效果也是其他药物无法比拟的。
墨鱼汤怎么炖好喝又营养
1.党参墨鱼汤
配料：党参、墨鱼、鸡肉、料酒、姜、葱、盐、味精、胡椒粉、鸡油。
制作：党参洗净，切成4厘米长的片，墨鱼浸泡，切成3厘米宽、4厘米长的片，鸡油洗净，剁成3厘米宽、4厘米长的片，姜拍松，葱切段；将党参、墨鱼、鸡精、姜、葱、料酒放入炖锅中，加水2500毫升，大火烧开，然后文火炖35分钟，加入盐、味精、胡椒粉、鸡油。
2.番茄
做法：西红柿洗净切片；鲜墨鱼洗净，去黑筋膜，切成4厘米见方的块；姜、葱切片；将墨鱼、番茄放入锅中备用，放入炒锅中用武火加热，加入植物油，至六成熟时，放入姜、葱爆香，加入清水600毫升，烧开，放入番茄、墨鱼、盐，文火煮25分钟。