粽子是生活中常见的食物。味道很好，好吃又有营养。它很受人们的欢迎。许多人在家煮粽子，尤其是在端午节。煮了一个小时，发现水不够了。这个时候我需要把水加热，所以不能加冷水，这样容易导致饺子生。
粽子煮了1个小时中途加冷水还是热水
加热水。
煮粽子的时候，一般不建议中途加水。如果真的有必要，建议把水加热，不会破坏粽子的国内温度，对粽子的影响也比较小。
如果直接加冷水，会导致锅内温度下降，导致粽子半熟。就算熟了也是生的。
粽子煮了一个小时可不可以加冷水
不会，加冷水可能会让粽子生。
首先明确，煮粽子要用冷水，水面要完全过粽子，最好高出粽子2-3cm，这样煮粽子时，即使水分蒸发，水面也不会在粽子下面。
煮之前将粽子放入冷水中浸泡一小时。这样做的原理是让粽子中间的糯米充分吸收水分。这样在煮粽子的时候，粽子中间的糯米不会因为缺水而生。充分吸水后，糯米会更甜更软。
怎么煮粽子才好吃
要想煮出好吃的粽子，必须掌握一些技巧。
首先，煮粽子的时候，我们要把水沥干，水位一定不能超过粽子。
其次，如果不是用高压锅煮粽子，就不要绑的那么紧，不然开水烫的时候薄薄的粽子叶很容易被撕破。
最后，煮粽子时，调中火，等第一把火消了再慢慢煨。这样粽子的香气会更浓郁，粽子的口感也会更粘。