榴莲是一种受欢迎的热带水果。吃起来香软可口，营养价值高。适量食用有益健康，很多人经常吃榴莲。买榴莲的时候，一般要精挑细选，从外观、气味、裂纹等方面判断品质。
榴莲要挑什么样的才又香又甜
1.好榴莲的皮不会太黄也不会太绿。通常榴莲应该是黄绿色的，榴莲的底部应该有轻微的裂纹，但不应该完全裂开。所有的裂纹不仅煮过头，而且口感不好，果肉容易被污染。
2.榴莲好壳上相邻的两个刺可以捏。如果榴莲壳上的刺又尖又长，不容易夹，说明榴莲肉少，皮厚，不成熟。
3.好的榴莲会散发出浓郁的榴莲香味。如果买榴莲时闻到生香味，说明榴莲还没熟。如果闻到酒味，说明榴莲太熟了。榴莲不仅味道不好，还有点苦。
榴莲怎么挑选好
1.看皮肤
从皮可以知道榴莲的优缺点。球果厚而稀的一般发育好，果实多，果肉厚而细腻；如果刺又细又密，那么果实的粒和果肉就又细又厚。另一种判断方法是用手将两个相邻的刺拉近。如果他们容易接近，他们就是成熟的。
2.听这声音
轻轻拿起榴莲。握紧后，用手轻轻摇晃榴莲。如果感觉到里面有轻微的碰撞或者轻微的声音，说明果肉已经成熟，和壳分离了。这种榴莲是成熟的榴莲。
3.看这颜色
通过判断果实的大小和外观颜色，也可以判断榴莲是否成熟。一般来说，榴莲的成熟度越大，颗粒越大越好。从外壳的颜色来看，成熟的榴莲是透明的黄色。青色多了，说明还不够成熟。
4.看看这些裂缝。
榴莲裂果表示榴莲完全成熟，不裂果口感不会太浓，果肉略脆但不够顺滑。新手最好买七八年以内的榴莲。味道不差。
5.闻闻味道
自然开裂的榴莲成熟后不能存放太久。如果在超市买，请先闻闻榴莲的味道。当你闻到酒精的时候，它一定已经变质了。不要相信。
榴莲什么样的不能买
1.撕榴莲
买榴莲的时候，很多人喜欢买这种榴莲，因为它的价格相对便宜。破碎的榴莲表明这个榴莲已经完全成熟。如果它刚刚破裂，你可以买它。但是，如果你不确定它开裂了多久，即使半价也不要买，因为这种路面很可能会损坏。有虫子从这个缝隙爬进来，专家不会吃。
2.青色榴莲
我们的榴莲基本都是进口的。这种进口榴莲当然不会在树上自然成熟。一般都是8点采摘，运输起来比较方便。绿榴莲表示摘得太早。这榴莲就算放久了也不好吃。买这种榴莲太浪费钱了。
3.超市里的榴莲果肉
把榴莲从壳里剥出来，直接放进盒子里。很多人会选择买这种榴莲。不过这种榴莲的果肉一般都是从那些破碎的榴莲中挑选的。不新鲜。吃完容易拉肚子，所以这个榴莲不能半价买。而且这种榴莲的价格会更高。
4.黑根黑皮榴莲
这个榴莲的壳有点黑。已经被一些黑心企业饱和了。很多商家会选择用标签遮住梗。买的时候一定要看清楚。