包粽子是端午节的常见习俗。每年端午节，许多人在家吃粽子。做粽子是有一定技巧的，尤其是粽子叶的使用。一般用一块光滑的糯米，这样在煮粽子吃的时候，粽子叶就不会粘在米饭上，吃起来更方便。
粽子叶用哪边包米
用一种光滑的糯米面包，也就是普通的糯米加芦苇叶的面包。
光滑的是前面，前面是里面，就是光滑的表面接触到糯米。这样包粽子的话，毛是朝向毛面的，所以摩擦力大，不容易散开。而且植物在点灯和演戏时用的是正面，使得正面的毛孔更大，煮粽子时毛孔释放的粽子香味更浓，煮出来的粽子更香。
包粽子粽叶哪一面不粘米
光面不粘饭。
粽子的叶子有两面，正面光滑，背面中间有纵向略硬的茎。包粽子时，正面要向内。叶筋粽子小而薄的一面，叶子向内的一面是正面。另外，叶子正面的纹路比较粗糙。
叶子是端午节吃的食物粽子的主要原料之一。粽子叶有很多种，一般用芦苇叶和芦苇叶做成，是做粽子必不可少的材料。南方以芦苇叶为主，北方以芦苇叶为主。
粽叶怎么处理好
1.浸透
在菜市场卖干货的店里可以买到干粽子叶，叶子可以在水里泡一天。
2.煮叶子
放入锅中，加入一勺盐，煮5分钟后关火，这样可以给叶子杀菌，使叶子更加暗沉，不易破损。
3.清洁
用湿抹布在流水下顺着纹路从根部到顶部擦拭叶子，两边洗净修剪。
4.修整和精整
用剪刀修剪叶子的顶部。如果根部特别长特别大，也需要修剪；这是可以拆封的饺子和叶子。