年糕是生活中常见的糕点。制作方法很多，用的食材也很多。有的人可以用米饭做，有的人可以用糯米、糯米做。这些都可以，口感和味道都很好，主要看个人口味。
米糕用糯米还是大米做
糯米和大米可以用来做年糕。需要注意的是，如果米饭不粘，要加入淀粉增加米粉的粘度。年糕很早就出现了，这种食物在很多古籍中仍有记载。
年糕不仅在中国很受欢迎，在韩国也很受欢迎。韩国的年糕大多是糯米做的。韩国人在生日、回家、孩子一周岁、婚礼等重要场合吃年糕。在春节或中秋节期间，还有吃年糕的习惯。
而糯米和粳米是制作韩国年糕的原料。这种吃法和中国的差不多。还有“蒸糕”和“烤糕”。韩国年糕多被做成饼干和各种甜品。过去，韩国贵族在节日期间非常注重吃年糕。
米糕用糯米还是粘米
可以用糯米和糯米做。
年糕通常由糯米和糯米混合而成。如果其中一个单独使用，会让年糕变得难吃。如果要控制机器中糯米粉和糯米粉的用量，最好按照1，333，601的比例添加，即80g糯米粉和80g粘米粉。
随着人们生活水平和经济条件的提高，人们对一些不含添加剂的健康自制食品越来越感兴趣。很多人选择在下班后或周末在家做一些蛋糕等食物作为早餐和晚餐。准备工作非常简单。而且有很多种方便食用、储存、携带的糕点，年糕就是其中一种。
年糕的制作似乎很简单。你所要做的就是把米饭搅拌成面粉。过筛后加水搓成硬面团，放入锅中蒸熟即可食用。更复杂的，还可以加点芝麻、红枣、葡萄干。
米糕可以用的米有哪些
1.米
年糕本身就是一种比较传统的休闲食品。一般是用糯米蒸的。它很受大众欢迎。大米也可以作为年糕的主要原料。米饭也是蒸的。软糯，有一种独特的米香，加上一些甜味剂丰富了年糕的口感，更别提有多好吃了。
2.糯米
糯米又名糯米，乳白色，不透明。蒸熟后颜色略透明，有粘性。一般不作为主食。大多数蛋糕是用糯米做的。糯米也有丰富的营养价值。《齐民药书》记载了用糯米制作年糕的方法，所以也有可能用糯米作为年糕的原料。用糯米制作的年糕具有糯米特有的口感，软糯香甜，饱腹感强。