黑米是生活中常见的粗粮，也是大众喜爱的主食之一。很多人经常把它和米饭一起吃。黑米在蒸之前需要在水中浸泡一段时间，这样更容易蒸。米饭不用泡也可以蒸，但是时间比较长。
黑米不用泡直接蒸米饭能熟吗
是的。
黑米既可入药又可食用，营养价值很高，所以通常用来和米饭一起煮饭。然而黑米是硬的。如果想要口感软的，建议煮之前先泡一下，因为黑米的皮上有一层比较硬的种皮，泡过之后会变软。
如果没有泡，就该煮了。黑米也可以煮，但是口感会相对差一些。它适合那些喜欢吃硬米饭的人。对于牙齿不好的老人或小孩，建议浸泡后再煮。
黑米不用泡直接蒸米饭会损营养吗
通常不会。
黑米蒸饭可以补充人体必需的营养，促进排便。黑米呈深褐色，营养丰富。它经常被用作药物。它也被称为“黑珍珠”和“药用大米”。烹饪前建议浸泡2-3小时。黑米很难消化。建议米饭蒸2-3小时后再蒸。
与普通大米相比，黑米含有大量的维生素和微量元素。它富含维生素B、钙、磷、镁、钾、铁，能给人体带来很高的营养价值。此外，黑米含有较多的膳食纤维，能促进排便，改善便秘。
黑米泡多久可以蒸饭
需要泡3个小时左右。
黑米营养价值高，含有粗脂肪、蛋白质、纤维素、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、维生素E等营养成分。适量食用可以补充人体所需的营养。然而，和糙米一样，它有坚硬的种皮。建议平时用清水浸泡3小时左右，这样煮的时候更容易腐烂，口感更好。
黑米怎么蒸软
煮黑米之前，不管是粥还是干黑米，都要把黑米在清水里泡一晚上，再拿出来煮。同时，在煮饭的过程中，先用大火煮饭，再用中火煨，最后改为小火慢煮。经过这种烹饪方法，黑米软烂，香脆可口。
黑米是禾本科水稻长期栽培形成的特色粮食品种。是药食两用的食品原料。比一般的米要硬，一般很难煮。所以烹饪前需要先泡一会再蒸。这样会煮的更快，味道更好。