黑米是人们经常吃的一种糙米。它富含膳食纤维、花青素、维生素等营养成分。偶尔吃一点粗粮，对身体和肠胃都很有好处。黑米外观呈黑色，适合煮粥或做杂米。我们也可以放心吃黑米，不用担心上火。
吃黑米是不是很容易上火
一般来说，黑米吃了不会上火。这是开胃菜，没有营养成分导致它上火。黑米具有开胃健脾、活血明目等作用。能抗衰老，补充人体所需的蛋白质、锰、锌等矿物质。如果有上火的症状，要检查一下一起吃了什么，或者看看是不是对黑米过敏。
黑米上火还是去火
吃黑米既不会上火，也不会去火，因为黑米是一种性平的食物。黑米富含花青素和维生素E，还有一些微量元素硒和铁。这些物质可以增强人体造血功能，缓解贫血症状，防止人体失血。此外，还含有微量元素磷。钾、镁被人体吸收后，可提高血管的通透性，防止血压升高。黑米中的花青素、维生素E、类黄酮是天然抗氧化剂。它们能清除体内的自由基，延缓各种衰老症状的发生。
哪些人不能吃黑米
1.病后消化能力弱的人，不要急于吃黑米，可以吃一些紫米来调理身体。
2.中医认为黑米性平，味甘，性热，不宜食用。
3.黑米的铜含量比大米高1 ~ 3倍，不适合肝豆状核变性和高铜患者食用。
4.服用四环素类药物时禁用黑米。如果服用四环素类药物时吃黑米，这些金属离子会与药物形成不溶性螯合物，影响四环素类药物的吸收，降低疗效。
5.如果黑米粥没有煮熟，不仅大部分招牌营养不能溶解，吃多了还容易引起急性肠胃炎。对于消化能力较弱的儿童和老人来说更是如此。消化不良的人不宜吃未煮熟的黑米。