疫情期间，很多待在家里，被隔离在家的朋友，都在网上或群里买菜。当你买了白菜，家里没有冰箱的时候，你担心随着天气越来越热，白菜会变质吗？其实没有冰箱的白菜也可以保存很久。边肖为你带来了如何在室温下更长时间保存新鲜卷心菜的小常识。
白菜不放冰箱可以放多久
在常温下，大白菜一般可以保存5天没有任何问题。你需要用塑料袋把大白菜包起来，然后把所有的大白菜放进纸箱里。然后剥去大白菜上的两层枯叶，防止进一步污染。
在冬季低温条件下，大白菜可以保存十到十五天左右。在这个过程中，一定要注意不要让大白菜出现黑点。这意味着大白菜不能再吃了。
新鲜白菜在常温下怎么放更久
1.储存白菜时，需要晾晒3-5天。大白菜外层叶子失水枯萎时，撕下黄叶，大白菜头朝外，大白菜叶朝内叠放。勤翻，挑出烂叶，热天多翻，气温下降后延长翻面时间。
2.一般把白菜放在阴凉通风处，让这些白菜顺利“呼吸”。温度适宜，通风顺畅，一般可保存至次年3月。
3.新鲜白菜在太阳下晒干一周后，切去根部，去掉黄叶、老叶、烂叶，用塑料袋密封，放入冷藏室的蔬菜盒中。通常，它们可以在1-3C和90-95%的湿度下储存2个月。
白菜可以隔夜吃吗
不建议隔夜吃。
大白菜是生活中常见的一种白菜，味甘，性平。它富含蛋白质、维生素、膳食纤维、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。其营养价值和食用价值都比较高，容易滋生细菌和微生物。隔夜存放容易导致大白菜变质。食用后不利于人体胃肠道负担，并可能引起腹痛、腹泻、便溏等不适症状，对人体健康造成危害。
新鲜白菜吃不完怎么办
1.卷心菜可以用来做泡菜。
2.白菜的选择其实在所有咸菜中是很少见的，但是如果是新鲜保存的话，只能在冰箱里保存一周左右。时间长了会腐烂，可以选择用它做泡菜；泡菜需要把白菜的水分全部晒干，作为干物质储存起来。