甜点种类繁多，其中杏仁饼是比较常见的甜点之一。它有许多口味，味道香甜可口，味道非常好，很受人们的欢迎。杏仁饼保鲜时间比较短，一般建议放冰箱保存。如果在常温下24小时内食用，夏季气温高，可能会变质。
马卡龙常温放一天会坏吗
要看具体情况。夏天温度高的话可能会变质，所以这种不能吃。冬天温度低的话，放一天也不会坏，还是可以吃的。
常温下吃杏仁饼的最佳时间是24小时内，这样味道会大打折扣。吃它的最佳时间是烘烤它，让它冷却。在这一点上，味道是最好的。然后口感会慢慢下降，直到皮脆皮糯的感觉完全消失。所以建议尽快常温食用。
杏仁饼的外壳冷却后可以填充填充物。带馅的杏仁饼是有灵魂的。但是此时的杏仁饼并不好吃。和壳填料没有完全结合。壳还是壳，填充物还是填充物。如果这时候咬下去，蛋壳会把馅料从裙子里挤出来。
好吃的杏仁饼必须经过吸水这一步。杏仁饼水分好，一口就能嚼碎。外表清澈，内心柔软。杏仁粉的香气与馅料的味道充分融合。你感觉不到壳在哪里，馅在哪里。
马卡龙怎么保存
建议冷藏或冷冻。
蛋白杏仁饼干可以冷藏一周，如果条件允许也可以冷冻。杏仁饼软嫩，冷藏时间不宜过长。最好两三天内少做或少买，尽快吃。如果长时间冷藏，味道会大打折扣。
马卡龙又称马卡龙，是一种法式圆形蛋糕，中间夹有果酱和奶油。外表精致，外酥里嫩，风味浓郁。
蛋白杏仁饼干是意大利人发明的。它的起源有很多版本，尼姑版。相传早期一些吃素的尼姑，用蛋清和杏仁粉做蛋白杏仁饼代替肉来烤。这是蛋白杏仁饼干的原型。还有怀旧版。16世纪中叶，佛罗伦萨贵族凯瑟琳美第奇嫁给了法国亨利二世。虽然她是皇室成员，但她在远离家乡的地方结婚了。女王思念家乡，很快就患上了思乡病。于是，跟随女王去法国的厨师在家乡做了马卡龙，以解女王相思之苦。从此，这种意大利甜点在法国流传开来。
马卡龙是用什么做的
杏仁饼的主要原料包括糖粉、杏仁粉、蛋白质、精制糖和食用色素。糖粉应该又细又松。杏仁粉在制作前最好冷藏。蛋白质可以保证蛋白杏仁饼蓬松的口感，而细砂糖用来增加蛋白泡沫的稳定性，食用色素可以丰富蛋白杏仁饼的颜色。
1.杏仁饼是市面上女生非常喜欢的一种甜品。这种食品外观好，颜色丰富。它通常有红色、黄色、蓝色等等。味道不错。所以很多人也喜欢在家里做。
2.杏仁饼也是由各种材料制成的，一般包括糖粉、杏仁粉、蛋白质、精制糖和食用色素。其中，糖粉是杏仁饼的主要原料之一。慎重选择，干爽宽松。这样，与其他材料混合时，蛋白杏仁饼干的质地会更加顺滑。
3.杏仁粉很重要。在你做杏仁饼之前，你最好把它放在冰箱里，以免沾上油。蛋白质最重要的作用是保证蛋白杏仁饼蓬松的口感。细砂糖可以增加蛋白泡沫的稳定性，使蛋白奶油更加细腻，而食用色素可以使蛋白杏仁饼颜色丰富。